菠菜如何做才能更好地保留它的營養價值？

唐玉丹frf

美食達人，優質創作者

菠菜，它含有豐富的維生素以及鈣，鐵，胡蘿卜素，葉酸，等等，多種人體必需的營養元素，經常食用些菠菜，對人的身體是大大的有好處。

那麼菠菜怎麼吃才能保留它最高的營養價值？最原始最營養最美味的做法一般就是煮湯，這樣可以完全的保留他所有的營養成分，不流失。

但是對於現在的蔬菜種植，卻離不開農藥化肥，為了徹底的清洗消毒殺菌，而不破壞他的營養，首先我們把買回來的菠菜或者自己種植的菠菜，剪幹淨雜質，用寬一點的淡鹽水，輕輕地把菠菜放進去泡制幾分鐘，再撈出來，徹底清洗兩三次，這樣我們的菠菜又洗得比較幹淨，又不會破壞它的營養價值。

清洗控幹水分之後再用來煮湯，或者炒著吃，或者涼拌，或者做菠菜雞蛋面，或者燙火鍋，怎麼吃都放心美味？美味，最原始最保留營養價值的做法莫過於煮湯連湯和菜蔬菜一起食用。第一，菠菜雞蛋湯，直接煮菠菜湯，第二，菠菜肉片湯，第三，涼拌菠菜，第四，清炒菠菜，第五，菠菜火鍋或者麻辣燙，第六，菠菜肉餡餃子，