滁州的地道傳統美食，到此旅遊不要錯過

不知北南

周崗雪棗

周崗雪棗是用糯米粉、面粉、白糖、黃豆、菜油等制作而成的，外表雪白香甜，裏面口感酥脆，是一道獨具風味的傳統美食，到此旅遊定要嘗嘗。

藕夾子

藕夾子色澤金黃，香脆酥口，油而不膩，鹹香可口，是一道傳統特色菜肴。肉香味與蓮藕獨特的清香味融合在一起，別具一格，十分具有特色。

琅琊酥糖

琅琊酥糖選料精細，用白芝麻、白砂糖、麥芽糖等制作而成，外表乳白呈褶皺狀，香味濃鬱，酥軟香甜，久食而不膩口。

雲片糕

雲片糕片薄不易碎，口感細軟，入口即化，清香可口，甜而不膩，獨具風味。

秦欄大脆

秦欄大脆是用面粉、芝麻等原料制作烘幹而成的，清香誘人，香脆可口，越嚼越有滋味。也可以泡在湯裏一起食用，口感更佳。

酥笏牌

酥笏牌是全椒縣的特色名點，因外形像古代的象牙芴牌而得名。用面粉、鴨油、芝麻、油酥等制作而成，香酥可口，獨具風味。

雷官板鴨

雷官板鴨歷史悠久，因獨特的工藝和獨特的風味一直流傳至今。板鴨采用了宰、鹵、晾、曬、煮等多道工序，味道醇厚，色澤豔麗油亮，十分誘人。口感細膩嫩滑，肥而不膩。咬上一口唇齒留香，讓人回味無窮。

鳳陽地鍋雞

地鍋雞是當地比較常見的美食，雞肉醇香入味，肉質鮮美，讓人百食不厭。湯汁鮮香十足，將放在地鍋邊制作而成的貼鍋巴蘸上雞湯一起食用，口感豐富，讓人欲罷不能。

爐橋橋尾

橋尾是臘肉中的佼佼者，制作工序獨特，味道獨具一格。成品色澤透亮鮮紅，味道香濃四溢，讓人垂涎三尺。嘗起來鹹香可口，富有嚼勁，肥而不膩，是一道獨具風味的特色美食。

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