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小編的世界 優質文選 老饕
這道涼拌木耳藕片這樣做超級好吃，只要5元錢讓人食欲大開
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2020年12月21日 -
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城市觀察員
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材料和工具
藕1節、泡發木耳1把、蔥花適量、香菜碎適量、蒜末適量、2勺辣椒油、香醋1勺、生抽2勺、花椒油半勺、白糖1小勺、鹽1小勺、熟白芝麻1小勺、植物油適量
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、藕片洗淨切片泡水片刻，木耳泡發洗淨備用；
2、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水，放入藕片焯2-3分鐘左右，然後繼續放入木耳焯水；
3、撈出過涼水待用（這樣做的目的就是讓食材口感更爽脆）；
4、過涼後的木耳藕片瀝幹水分放入醃泡盒，倒入蒜末、小米辣末、放入香菜碎、蔥花；
5、倒入半勺花椒油，2勺辣椒油，1小勺白糖，1小勺鹽，1小勺白芝麻（不能吃辣的可以不放辣椒油）；
6、所有調料攪拌均勻即可；
7、蓋上蓋子醃制15分鐘左右；
8、爽脆的涼拌木耳藕片就完成啦！