提個醒涼拌黃瓜時不可放此物，還有人不清楚，早知早受益

南方小晶

健康達人，優質創作者

黃瓜是水果還是蔬菜？

大家有沒有這樣的困擾，黃瓜到底是水果還是蔬菜？確實黃瓜它是可以生吃它還可以炒起來吃，這樣讓很多額都搞不清楚

我們常吃的蔬菜其實是植物的不同部分水果呢，是植物中帶有種子的，算得上是植物的器官。蔬菜中的營養含量一般以維生素c和纖維素含量為主，其它的微量元素也比較豐富，我們人體維持生命和身體所需的元素都是離不開蔬菜的。而在水果中一般維生素的含量非常豐富，還含有一些葡萄糖果糖之類的物質。通常水果都是帶有甜味的，而蔬菜的味道是比較淡的。因此我們可以認定黃瓜它是屬於蔬菜的

黃瓜的特點

黃瓜雖然說它是一種蔬菜，但是它可以直接生吃，吃起來口味有些像水果的味道，不僅口感非常的滋潤，而且能夠為體內補充很多的維生素c，對於健康的幫助有很多很多。黃瓜一般生長在夏季，在夏季是非常受歡迎的一種時令蔬菜。黃瓜的全身是青色的，而且總有一些小刺點，所以在吃的時候一定要清洗幹淨把刺去除

吃黃瓜的好處

通過吃黃瓜可以滿足我們的口味需求，它不僅味道非常的脆嫩可口，而且它還可以為身體補充非常多的營養素。對於腸道消化不好的人，通過吃黃瓜可以改善腸道的消化功能，滋潤自己的腸道，能夠讓大便暢快地排出。雖然說黃瓜是屬於蔬菜的種類，但是你仍然可以把它當成水果來吃

1、黃瓜炒蝦皮

把黃瓜跟蝦皮一起炒的話，是相當可口美味的，首先要准備好適量的黃瓜和適量的蝦皮，要確保黃瓜和蝦皮的新鮮，再准備適量的調味品，比如蔥蒜姜
以及適量的食用鹽和醬油
，適量的植物油

先把黃瓜清洗幹淨後把兩頭切掉，然後1200半再把它切成薄片備用，將蝦皮在水中泡一下，清洗幹淨後放入碗中把水瀝幹，把鍋中放入適量的食用油燒熱後將調味品放進去炸一下

然後把黃瓜和蝦皮一起放進去進行翻炒，炒香後就可以出鍋食用了，這道菜非常可口，而且能夠讓人的食欲
倍增

2、黃瓜炒肉

做這道菜首先要准備好半斤瘦豬肉和一條黃瓜以及適量的食用油，和適量的鹽，味精，料酒，蔥蒜末。做法是這樣的，先把黃瓜清洗幹淨後切成小丁狀，再加入一些鹽進行攪拌，讓它醃制大概在30分鐘左右後，把其中的水分瀝幹，然後把瘦豬肉切成肉丁，清洗幹淨，鍋中加入適量的食用油用大火加熱後，把准備好的這些食材放進去爆炒，炒香後窗盤上桌食用。黃瓜炒肉非常的清香，而且色澤非常豔麗，吃起來的風味非常獨特

涼拌黃瓜，很多朋友都喜歡這道涼菜，有的人會在涼拌黃瓜時加上一些花生在裏面。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂，一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，吃了就是沒病找病，還有人不清楚

1、黃瓜與芹菜不能一起吃

吃黃瓜的時候要注意不要跟芹菜同時吃，因為黃瓜中的維生素c適合生吃或者涼拌著吃，炒著吃也沒什麼問題，但是如果跟芹菜一起吃的話，就會出現一些問題，主要是維生素c也是芹菜中主要的成分，兩者一旦結合的話，會使維生素c遭到破壞，讓營養流失，使原有的營養大打折扣，所以黃瓜和芹菜不可以同時吃

2、黃瓜與橘子不可以一起吃

吃黃瓜的時候不要吃桔子，因為兩者是不適合在一起吃的，道理跟黃瓜與芹菜不能吃是差不多的。黃瓜中的維生素c很豐富，桔子中的維生素c也很豐富，如果兩者搭配一起使用的話，那麼維生素c會受到阻礙，也難以被人體所吸收，就是營養價值降低了，所以我們吃黃瓜的時候要避免跟桔子這種水果一起吃，以免破壞其營養

3、黃瓜不能跟辣椒一起吃

黃瓜和辣椒也是不可以同時吃吃的兩種食物。雖然很多人在做黃瓜菜肴時都喜歡加入一些辣椒，這樣可以增加其風味，雖然說味道確實不錯，但是營養價值卻降低了不少，很多人可能就不知道了，黃瓜中的營養跟辣椒中的營養是不可以同時被人體所吸收的，所以我們吃黃瓜的時候就不要吃辣椒了，在做黃瓜的菜肴時也不要放入辣椒。吃黃瓜一般講究原味，單獨的制作菜肴是最理想的，而且也會保留它原來的口感，如果放入辣椒的話會降低營養成分