過年這美食要多吃，低脂低卡富含維生素，潤腸通便排油脂，別錯過

小秦品道

美食達人，優質創作者

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導語

過年的時候是家庭團聚、朋友聚會的最佳時機，家家戶戶都備足了各種美食，這段時間基本上大家都是玩和吃，大魚大肉、山珍海味每天都充斥這我們的餐桌，我們的腸胃在享受各種美味的同時，肚子裏的油脂也會跟隨增加，如果不及時清理一下，過完節體重就會蹭蹭的飆升。

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營養價值

過年，這美食要多吃，低脂低卡富含維生素，潤腸通便排出體內油脂。西藍花大家應該都不陌生，它屬於十字花科的一種，不僅營養豐富，而且吃起來還非常美味，價格也不是很貴，是深受大眾喜愛的健康食材。

之所以說西藍花營養價值高，是因為它的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，
比同屬於十字花科的白菜花高出很多，另外西藍花的維生素種類非常齊全，尤其是維生素C和葉酸的含量十分豐富。常吃西藍花不僅可以增強免疫力，還能清除腸道油脂和垃圾。

因此，西藍花很適合過年的時候食用，一來可以清理體內油脂，二來也可以給我們的腸胃來一次大掃除，減輕腸胃負擔。

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常見吃法

在我們日常生活中，西藍花的吃法並不是很多，主要也就是涼拌、炒制和做湯這幾種食用方法。今天給大家分享一個新吃法
，用西藍花、胡蘿卜、玉米粒等食材一起做一道營養可口的“多彩西藍花”，這道菜不僅營養豐富，而且好吃好看，大人小孩都愛吃。過年這美食要多吃，低脂低卡富含維生素，潤腸通便排油脂，別錯過。

“多彩西藍花”的具體烹飪方法：

食材

西藍花，玉米粒，青豆粒，胡蘿卜，熟牛肉，姜，蒜，生抽，蠔油，白糖，胡椒粉

烹飪步驟

第一步：
准備西藍花。首先把西藍花的根莖去掉，把花朵切成小塊兒，放在水龍頭下沖洗，把中間的雜質清洗幹淨，放入開水中焯至斷生，撈出備用。

第二步：
准備配菜。熟牛肉切成小丁，胡蘿卜也切成小丁，然後分別把胡蘿卜丁、玉米粒和青豆粒用開水焯至斷生備用。

第三步：
鍋中加入適量植物油，油熱後先把姜蒜末放進去爆香，再依次加入西藍花、胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒和牛肉丁，翻炒均勻。

第四步：
放入生抽、蠔油、白糖、胡椒粉，迅速翻炒花開調料，然後再放入少許水澱粉翻炒至湯汁濃稠時出鍋裝盤。

好了一道低脂低卡好吃的“多彩西藍花”就做好了。這道菜有西藍花的青色、胡蘿卜的橙色、玉米粒的黃色、牛肉丁的紅色，四種顏色搭配後讓人看了就有食欲。而且此菜的味道鹹鮮微甜，無論是顏色還是口感小孩子都特別喜歡。過年這美食要多吃，低脂低卡富含維生素，潤腸通便排油脂，別錯過。

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小貼士：

1.食材焯水時，要在水裏提前放點鹽和油，這樣焯水後食材的色澤鮮豔翠綠。

2.這道菜炒制的過程中不用加鹽，只要蠔油和生抽的鹹味即可，這樣做出來鹹淡適中。

3.將食材焯水後再炒制，可以避免高溫長時間爆炒讓食材營養嚴重流失，這樣吃起來更加有有營養。

美味一起分享，小秦感謝大家的支持！今天給大家分享的西藍花的做法，不僅色澤鮮豔好看，而且口感鹹鮮微甜非常好吃，營養價值也很高。過年這美食要多吃，低脂低卡富含維生素，潤腸通便排油脂，別錯過。對今天分享的美食各位朋友有何看法？歡迎大家在評論區分享您的感受，小秦祝大家：新年快樂！萬事如意！