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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌菠菜粉絲，爽口開胃，上桌就被搶光
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2021年3月01日 -
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美食天下
北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
涼拌菠菜粉絲
By 小家有女初長成
原料：菠菜、龍口粉絲、食用油、生抽、蠔油、香油、花椒油、香醋、蒜蓉、小米椒、白熟芝麻、白砂糖。
做法步驟：
第1步、龍口粉絲在清水中泡軟。
第2步、菠菜洗淨備用。
第3步、粉絲放入鍋中燒水焯燙。
第4步、過涼水並用手揪短。
第5步、菠菜放入鍋中燒水焯燙。
第6步、撈出後切去根部並攥幹水分。
第7步、將菠菜和粉絲裝入盤中（你也可以分別將菠菜和粉絲用刀切短，可根據個人喜好）。
第8步、准備香料：小米椒切圈，蒜瓣拍碎切末 ，白熟芝麻抓入提香。
第9步、鍋中燒油。
第10步、將熱油淋在碗中。
第11步、加入生抽。
第12步、加入蠔油。
第13步、加入花椒油。
第14步、加入香油。
第15步、加入白砂糖。
第16步、將料汁攪拌均勻澆在食材上，撒上油炸花生米，攪拌均勻（我沒有加入食鹽 ，是因為生抽和蠔油都帶有鹹味）。
第17步、成品圖。
來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。
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