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小編的世界 優質文選 老饕
今天分享一道好吃的涼菜——涼拌黑木耳
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2021年3月01日 -
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生活點滴事123
2、將洋蔥切絲，這裏強調一句，洋蔥一定要反著切，這樣才能切成大小均勻的方形蔥絲
3、將洗好的青椒、紅菜椒切成粗細均勻的椒絲
4、將木耳、青椒絲、紅椒絲導入盆中用清水沖洗，然後倒入沸水中煮15-20秒後撈出，然後用涼水沖洗後瀝幹水分；
5、將剝好的大蒜切片、將小米椒切成小段、香菜切成1cm長的小段備用
5、將切好的洋蔥絲倒入裝好黑木耳與青紅椒的盆中，放入切好的蒜片、小米椒、白芝麻後用80度的熱油熗一下，再放入切好的香菜段，然後依次加入適量的食鹽、白醋、生抽、味精、雞精、少許白糖後戴一次性手套將所有食材抓拌均勻後即可裝盤。
這樣一道美味可口又下飯的涼拌菜就做好了！