入侵各地成災害，到我國卻成極品野菜，幼苗酷似松針，涼拌是美味

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野茼蒿是啥？

野茼蒿是一種廣泛分布在我國南方地區的一種雜草，但要追溯它的來源的話，它還是一種外來物種，原產於非洲地區，但如今全世界的熱帶及亞熱帶國家都有這種野草。原因在於這種野草入侵性很強，甚至還是農業上的一種災害，一旦在一個地方出現，很快就會通過迅速繁殖，大面積出現，並且難以根除，以至於這種植物入侵各地成了災害。

野茼蒿的植物特性

從它的外表來看，不難看出它是菊科植物，而且生長上非常有特性，猶如小飛蓬那樣可以直立生長的。最具特色的應該是它最頂端的那個頭狀花序，所有的花序都集聚在一起，末尾赤紅色，開花好像就是約一起開花一樣。在夏季的時候總能在路邊看到一株株的野茼蒿開花，雖然不怎麼漂亮，卻總能吸引人們注意。

野茼蒿又名野塘蒿，野地黃菊，革命菜，安南菜，這裏最值得一說的就是革命菜這個名字，它是我國人們給予的一個特殊名字，據說是當年鬧革命的時候，它是戰士們的救荒糧，因為很多人不知道它的名字，索性就給取了個革命菜的名字。為何入侵各地災害，人們還這麼贊譽它呢。

因為入侵各地指的是除我國之外的地區，我國是個例外，野茼蒿在我國算不上是災害，還是一種常見野菜、極品野菜，在以前是救荒糧，現在是養生野菜。特別是它那剛長出來的幼苗，有點酷似松針，讓人垂涎。每當春季的時候，喜歡吃野菜的人總會趕在野茼蒿還是幼苗的時候采摘，最簡單的吃法就是涼拌，簡直能夠吃出大自然的味道。

除了涼拌吃法之外，民間還流行著不少的吃法，筆者所知道的就有野茼蒿煮粥、野茼蒿炒肉、野茼蒿炒蒜蓉、野茼蒿煮肉片等。

野茼蒿可作野菜，也可入藥。據了解，野筒篙味辛，性平。有健脾消腫、清熱解毒、行氣、利尿功效。《本草綱目》中記載:安心氣,養脾胃,消痰飲利腸胃。《得配本草》中也有記載,利腸胃通血脈除膈中臭氣。

不知各位是否認識這野茼蒿呢？本文旨在科普植物知識，請勿親測！