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小編的世界 優質文選 老饕

晚上做的這個涼拌豬耳朵,酸辣麻香爽脆可口,老公和客人都誇好吃


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2021年5月19日 -
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特色家常美食

美食領域創作者

晚上家裏來客人了,正好沒下酒菜,就搞了個涼拌豬耳朵,簡單一拌便可做成一道絕佳的佐酒下飯菜,鮮香不膩,酸辣麻香,爽脆可口,客人說好吃,問怎麼做的,順便就分享出來給大家一起做個參考。

首先還是准備好食材:

主要食材:兩只大豬耳朵,生姜,蒜,黃瓜。

調料:料酒,老抽,雞精,生抽,白糖,辣椒油。

時長:40分鐘左右。

詳細步驟:

第1步:把准備好的豬耳朵洗淨,冷水下鍋,同時加入放適量姜片,料酒和老抽。

第2步:蓋上蓋子,大火煮開後再轉小火燉半個小時後撈出涼透。

第3步:來到最重要的一步了,調汁。准備一個空碗,碗中放人適量姜末,蒜末,鹽,雞精,白糖,生抽,再多來點秘制辣椒油,少許原湯,攪拌均勻備用。(秘制辣椒油給大家推薦下這款,做涼拌菜味道特別的好吃。)

第4步:准備好的黃瓜去皮,切成片,擺入盤中。

第5步:煮好的豬耳朵涼透,切片鋪在黃瓜上,再淋上調好的醬汁。

第6步:最後再撒上迷人的小蔥花,不喜歡的可以不用撒,一盤香辣爽口豬耳朵就做好了。

看著是不是特別的誘人,超級好吃,喜歡涼拌豬耳朵的朋友可以按照我的方法做一下,感覺有食欲的老鐵,點個贊支持一下唄,覺得好的話可以收藏起來,說不定你就用得到呢!