上海旅遊除了外灘還有隱藏的美食，沒吃過等於沒來過魔都。

單紳苟快訊

1.老大房鮮肉月餅

逛街走過步行街上的上海真老大食公司，便想起了他們店裏有名的鮮肉月餅，馬上去買著吃了，還記憶中的口味，這鮮肉月餅做得趁熱吃才原汁原味最好吃，真老大的鮮肉月餅制作工藝上海市黃浦區物質化遺產項，中華美食的種傳承，留給我們的除了美味之外還有搏大深的中華美食化。

2.白玉蘭食品

店裏經營：開口笑 ，大肉包， 素菜包 ， 大麻球 ， 大花卷 ， 大燒麥 ， 高莊饅頭 ， 大菜包 ， 白脫小球 ， 鮮肉小包子 ， 鹹蛋黃肉粽 ， 筍丁肉包 ， 豆沙包 ， 全家福 ， 大棗夾 ， 小方清蛋糕 ， 棗泥髒髒包 ， 鮮筍草頭 ， 小麻球（3個豆沙，3個黑洋沙） ， 菌菇小包子。屬於上海的百年老字號，生意很好，每天排隊的人很多。做的東西都是地道的江浙滬口味的本地小吃和菜色。3.蟹殼黃蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它 “未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。4.糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐淨泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。以後小編會為大家不斷更新旅遊城市裏隱藏的美食。
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