養生酒成白酒市場新藍海，名酒紛紛占位以贏主動權

紅星新聞

成都商報社

近日，瀘州老窖（000568.SZ）高端綠色生態健康養生酒——茗釀萃綠全球限量首發儀式在瀘州舉行，而在此之前，紅星新聞記者在各個樓宇電梯中就已看到了茗釀·萃綠全球首發、限時限量預售的廣告。

據瀘州老窖養生酒公司工作人員介紹，從6月3日開始，茗釀萃綠全球限量首發珍藏版便開始接受認購，目前，已有二十餘個省市近200名意向經銷商向瀘州老窖養生酒公司表達了合作意願。然而限時預售價2021元/瓶，仍讓不少消費者有疑慮。

酒水行業研究者歐陽千裏表示：“對於瀘州老窖而言，如今的白酒賽道已然十分擁擠，瀘州老窖想要重回‘前三’，必須要提前布局未來三到五年，而健康養生酒是一條不錯的賽道，尤其是中高端的健康養生酒尚無強手。”顯然，這款新品就是要占位高端健康養生酒。

瀘州老窖發布茗釀·萃綠並非個案，作為白酒的新賽道，健康養生正成為新的消費潮流，並成為另一片市場藍海。據權威部門估計，國家大健康產業有萬億產值，其中健康養生酒就占了1000億。不只是茅台，白酒頭部企業近年來都在積極布局大健康產業。五糧液（000858.SZ）的龍元素養生酒、洋河的微分子酒、汾酒的竹葉青酒等紛紛發力於大健康養生概念，足見這一市場的巨大潛力。從當前健康養生酒市場發展來看，各品牌更是想占位未來“高地”，以期在競爭中獲得更高的話語權。

所謂健康，除了倡導理性飲酒方式之外，更是對產品品質、甚至原材料提出了更高的要求。目前大部分健康養生酒的釀造工藝多選取白酒或黃酒作為酒基，在釀造過程中不添加食品添加劑，多是采用浸提、複蒸等工藝釀造而成的露酒。譬如竹葉青、茗釀·萃綠均屬於露酒。中國酒業協會秘書長何勇就曾表示，由於露酒產品創新空間大，又符合多元化、個性化消費需求以及健康化的消費訴求，因此，當前市場上，露酒是一個未來增量市場大於存量市場的酒種。

關注健康酒、研發健康酒已成為白酒企業進軍大健康領域的重要路徑，茅台、五糧液等早已成立專門的保健酒公司，洋河股份（002304、SZ）、山西汾酒（600809.SH）、古井貢酒（000596.SZ）等企業也在近年陸續推出各自的養生酒產品，均意圖搶占健康酒市場。有業內專家表示，目前來看，由於中國酒類創新技術水平發展的不均衡，健康養生酒尚在發育期，主要還是集中在一線名酒酒企，總體來說，健康養生酒的細分市場門檻較低，並且缺乏行業標准與規範。因此，加大投入力度，樹立行業標杆成了這些企業爭相爭奪的“目標”。

2017年，汾酒竹葉青品牌推出竹葉青酒進軍健康白酒市場；2019年竹葉青成為汾酒全資子公司；2020年山西汾酒提出將全面推動竹葉青品牌建設發展，並以現金方式對全資子公司竹葉青公司增資6億元。

瀘州老窖股份有限公司党委副書記、總經理林鋒也表示，瀘州老窖將為茗釀系列的發展，投入更多的資源。據透露，為了實現技術上的升級，瀘州老窖斥資118億元打造以瀘州老窖健康養生酒產業園區為重要組成部分的高科技產業生態園區，以實現酒產業綠色化、智能化革新。

顯然，這不僅僅是各大企業加速布局大健康產業的信號，也預示著健康養生酒已初步進入市場爭奪局面。有業內專業機構預測，這一板塊的競爭在所難免，尤其是“茅、五、瀘”對大健康產業有重大投入，預計2030年之前這一市場容量或將接近2000億元。

紅星新聞記者 李偉銘 龍曉敏

編輯 楊程

（下載紅星新聞，報料有獎！）