黃瓜最解饞的吃法，不用炒不涼拌，筷子一攪，Q彈爽滑，比肉還香

阿三食記14:52優質美食領域創作者

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好。今天用黃瓜給大家分享一道美食。黃瓜可美容養顏，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用。同時，黃瓜中含有豐富的維生素E，可以起到抗衰老的作用。今天用黃瓜做的好吃的，包你吃了就停不下來！

黃瓜涼粉

基本食材黃瓜，堿面，豌豆澱粉，生抽，陳醋，辣椒油，香油

基本步驟

1.說起黃瓜，它可是我們日常生活餐桌上經常可以看見的食材了。特別是在夏天的時候，不僅可以涼拌著當菜吃，也可以直接清洗幹淨當成水果吃，都是相當美味的。今天我們用黃瓜的黃瓜皮來做一個不一樣的美食。

2.拿出我們事先清洗幹淨的黃瓜出來，將黃瓜的黃瓜皮削下來，黃瓜皮全部削下來之後將其放入榨汁機中，加入適量的清水進去，啟動榨汁機將其打成汁。用過濾網將打好的黃瓜汁過濾一下，倒入我們事先准備好的碗中，放在一邊待用。

3.在我們過濾好的黃瓜汁裏面加入3克的堿面進去，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻放在一邊待用。重新拿出一個幹淨的碗出來，碗中放入50了的豌豆澱粉，加入一半的黃瓜汁進去，用筷子不停的攪拌，攪拌至看不到幹面粉即可，放在一邊待用。

4.將剩下的一半黃瓜汁倒入鍋裏面，用鏟子不停的攪拌。將其煮開。然後把我們剛才攪拌均勻的澱粉黃瓜汁倒進鍋裏面，一邊倒入黃瓜汁一邊攪拌。全程開中小火不斷的用鏟子攪拌，將其攪拌成粘稠透明狀就可以了，就像下面圖中的樣子。

5.翻拌好之後將其裝入我們事先准備好的碗中，把它整理平整，讓其放在那裏晾涼，給其自然冷卻定型。晾個2到3個小時的時間，3個小時之後，我們來看下已經晾涼了，而且也已經成型了。我們做的黃瓜涼粉也已經做好了。

6.將我們晾涼成型的涼糕倒扣著將其取出來放在案板上面，用刀將它切成大小相等的正方形小塊。全部切好以後將其放入我們事先准備好的盤子中，看著盤子中這一盤顏色翠綠，晶瑩透亮的涼粉看起來非常的美麗誘人。

7.在盤子中放上一點生抽，陳醋，香油，辣椒油進去調味。用筷子將其充分的攪拌均勻，一道美味即刻就做好了。這樣做的涼粉，吃起來Q彈爽口，吃起來有淡淡的黃瓜香味。夏天吃起來清涼解暑，自己在家做幹淨健康，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

愛心小貼士

1.因為我們今天這道美食需要用到的是黃瓜皮，所以需要把黃瓜清洗的非常幹淨；

2.把黃瓜汁和澱粉黃瓜汁倒入鍋中時，要用鏟子不停的攪拌，才能攪拌成粘稠透明的狀態。

今天的美食就分享到這裏了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！