桂魚豆腐湯-湯白味美

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天氣冷了今天做個熱呼呼的桂魚豆腐湯吧，女兒不喜歡吃魚蝦，但是桂魚沒有什麼魚刺她還是很給面子的，一碗喝完。魚湯營養豐富，冬天喝一碗開胃又暖身，家人都喜歡喝～

By 一個幸福的微笑

用料

桂魚 1條嫩豆腐 1塊蔥段 適量生姜末 適量色拉油 20克鹽 1茶勺黃酒 適量開水 適量白胡椒粉 1克枸杞 幾粒

做法步驟

1、提前處理好桂魚清洗幹淨，豆腐劃好塊，蔥花、生姜切碎;

2、桂魚去掉腹黑，改刀為兩面斜切，瀝幹水分;

3、熱鍋倒油;

4、放入桂魚煎2分鐘，期間不要動它，煎至兩面微黃，放入生姜。(這一步我漏了)

5、加入開水，大火煮沸約8-10分鐘;

6、加入適量黃酒去腥;

7、水煮沸後在加入蔥段和嫩豆腐小火煮10分鐘;

8、加入1茶勺食鹽;

9、加入白胡椒粉;

10、最後撒上枸杞即可，非常鮮美的桂魚豆腐湯就做好啦;

小貼士

1、做魚湯一定要開水，不然煮不出奶白色的湯;2、大火煮8-10分鐘再轉小火;

桂魚的飲食禁忌

吃魚前後忌喝茶。

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