清燉草魚這樣做，魚肉鮮嫩入味，湯汁鮮美，並且做法還簡單

李哥探廚20:28美食家,美食領域創作者

今天我給大家分享一款美食，它含有豐富的不飽脂肪酸，能有效地促進血液循環，保護心腦血管的美食。也是愛美女士優先選擇的美食。此菜簡單易做，是每個家庭都能做好的美食此菜就是……清燉魚。廢話少說下面我就給大家分享。

清燉草魚詳細教程：

1.購買新鮮的草魚宰殺，去除魚鱗，內髒，腥線，魚鰓，流水下沖洗幹淨血汙。

2.用刀在魚背兩側打花刀。

3.切適量姜絲，蔥絲再倒入適量的料酒攪拌均勻。

4.把攪拌均勻的姜絲，蔥絲塞到魚腹內，剩下的在魚外面兩側塗抹均勻，大約醃制25分鐘，去除姜絲蔥絲扔掉。並在流水下把魚洗淨，控幹水分。

5.淨鍋上火倒入色拉油，燒制六成熱，把魚放入油中炸至片刻即可。

6.倒入清水，然後倒入適量的蔥姜絲，味精，料酒，胡椒粉，精鹽，大火燒開，然後小火慢慢燉制成熟，出鍋撒上香菜段，在滴上香油即可品嘗