牛肉必須和它一起炒，這樣做出來的牛肉才是絕對的美味！

現在我們每天關心最多的就是吃，沒到飯點的時候都在想吃什麼好。無論是自己在家做還是出去吃，都要討論一番。美食現在已經深入人心了，我們每天總要不經意的聊一些關於吃的話題，很多人都戲稱自己是吃貨，談到吃總是孜孜不倦，滔滔不絕。有時候我們走在街上的時候，往往會注意哪條街上又新開了一家飯館，哪裏又買了什麼新奇的食物。當我們坐在一起時，都會忍不住和朋友們分享自己吃到的美食。不過，我最喜歡做的就是研究各種各樣的美食。當我在飯店吃到一道美食時，就會回家自己研究，雖然比不上飯店的那麼正宗不過自己做的是最健康的，自從學會後吃米飯時我阻礙做的就是他了，今天小編就把這道菜的做法交給大家

牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。牛肉的營養價值也是很高的，含有非常豐富的蛋白質。而青椒的好處也會死非常多的，它可以增強免疫力。這道菜已經成為我們家經常癡兒一道菜了

主料：牛肉(250克)

輔料：小青椒 (100克) 芝麻 (適量)紅薯澱粉 (1.5小勺)

廚具：炒鍋

1牛肉切片，大家記得切牛肉時要逆著紋路切，順著切會使牛肉怎麼都嚼不爛，在牛肉裏加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入用醬油、料酒、黑胡椒、紅薯澱粉醃制20至30分鐘。

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2小青椒去蒂洗淨。蒜瓣切碎備用。

3炒鍋洗淨，放入適量油，燒至三成熱，將小青椒放入煸炒。

4至小青椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。

5至小青椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。

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6鍋中倒入適量油燒熱，油要比平時多點，倒入醃制好的牛肉迅速滑炒至變色。牛肉變色後，放鹽、孜然粉。

7繼續翻炒片刻，再滴少許生抽提鮮就可以了，如果習慣放雞精，味精的放入翻炒均勻即可。我是不放這些的，喜歡滴幾滴生抽。撒上芝麻即可出鍋。將炒好的牛肉鋪在剛炒好的小青椒上即可。

大家記得牛肉一定要事先醃制一下，這樣不但可以使牛肉去腥入味，還會使牛肉變得很嫩，吃起來口感更好。你學會了嗎？如果喜歡小編的文章的話要關注小編哦