涼拌金針菇：簡單易學，酸辣爽口

作者:精選書庫

涼拌金針菇：簡單易學，酸辣爽口

簡介：

涼拌金針菇，是一道清爽開胃的小涼菜。其酸辣爽口，口感獨特，既可單獨作為開胃小菜，也可作為晚餐的配菜。這道菜以其獨特的味道和營養價值，適合各個年齡層的人群食用。制作簡單，口感豐富，相信你會喜歡上這道金針菇的美味。

所需材料：

* 金針菇 500克

* 蒜末 適量

* 辣椒油 適量

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* 生抽 2勺

* 白糖 1小勺

* 醋 2勺

* 芝麻油 適量

* 香菜適量

* 鹽適量

步驟：

一、准備材料：

1. 金針菇洗淨切去根部，撕成小撮。

2. 香菜洗淨切段備用。

3. 將蒜末、辣椒油、生抽、白糖、醋和芝麻油按照自己的口味放入碗中，攪拌均勻。

二、制作過程：

1. 將金針菇放入大碗中，加入調好的料汁。

2. 用筷子輕輕攪拌，使金針菇充分吸收調味汁。

3. 撒上適量的香菜段，如果喜歡更鮮美的口感，可以加入少許的辣椒絲或小米辣提味。

4. 放置一段時間，讓金針菇充分入味即可。

提示和建議：

1. 金針菇易熟，不需要過久的時間。可根據自己的口感調整攪拌的時間。

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2. 如果喜歡更加開胃的效果，可以加入一些酸蘿卜片或者酸黃瓜條增加口感。

3. 可以根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

營養價值：

金針菇含有豐富的蛋白質、纖維素和維生素，特別是B族維生素含量較高，有益於增強免疫力。同時，這道涼拌菜中的蒜末和辣椒油等調料具有開胃消食的功效，對於食欲不振的人群有一定的幫助。

適合人群：

這道涼拌金針菇適合各個年齡段的人群食用，特別是食欲不振的人群和喜歡嘗試新口味的人士。在忙碌的生活中，這道簡單易學的涼拌菜能為你的餐桌增添一份清爽和美味。

其他相關菜譜推薦：

1. 金針菇拌黃瓜：將金針菇和黃瓜搭配在一起，清爽開胃，適合夏天食用。可以加入一些蒜末和辣椒油來提升口感。

2. 涼拌木耳：木耳富含膳食纖維和營養元素，口感獨特，是一道營養豐富的涼拌菜。可以根據個人口味加入適量的醬油和香油進行調味。

3. 蠔油生菜拌木耳：生菜和木耳都是清爽可口的蔬菜，搭配蠔油增添鮮香，適合夏季食用。這道菜清爽開胃，適合喜歡嘗試新口味的人士。

涼拌金針菇是一道簡單易學、口感豐富的美食，適合各個年齡段的人群食用。希望你喜歡這道酸辣爽口又開胃的小涼菜，為你的餐桌增添一份美味和營養。