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這兩種菜往鍋裏一扔，3分鐘搞定，不用放鹽也能炒出好吃的下飯菜！

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2024年6月16日 -
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作者:小朋美食

你好，我是小菜！每天分享美食菜譜，做法技巧！

早上在菜市場買菜，看了一圈的蔬菜，就是不知道想買什麼。孩子這兩天生病，沒有食欲，想著不能吃太油膩的食物，不如給她做些比較清淡可口的飯菜！

今天的小白菜綠油油的很新鮮，我買了一捆。回到家我打算做小白菜燉粉條這道菜，可是孩子說不喜歡吃燉菜，她想吃炒菜。那要用什麼炒小白菜呢？

有了，孩子愛吃香菇，我把這兩種菜往鍋裏一扔，簡單一炒，3分鐘就搞定，我沒有放一點鹽，孩子吃的特香！

今天我就分享小白菜炒香菇，這道不用放鹽也能炒出好吃又下飯的家常菜，大家和我一起分享吧！

小白菜炒香菇

材料：

乾香菇、小白菜、大蒜、蠔油、生抽！

第一步，把乾香菇放碗裏，用溫水待泡發，香菇泡發軟後，用清水洗乾淨！

第二步，洗乾淨的香菇，用刀切除根，然後把香菇切成條！

第三步，把買來的小白菜用清水泡一會兒，用清水多洗幾遍，洗乾淨，切成小段！

第四步，大蒜剝皮，先用刀拍兩下，再用刀把蒜剁碎！

第五步，鍋內倒入油，油熱放入蒜末炒出香味，放入香菇翻炒，加入蠔油、生抽繼續翻炒！

第六步，待香菇翻炒入味，放入小白菜翻炒均勻，把小白菜炒熟即可！

技術要點

小白菜要用清水先泡5分鐘，去除農藥和小蟲子，再多洗幾遍！放入小白菜後，不能炒的時間太長，小白菜炒老了不好吃！

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