體質不好的孩子要多吃它，健脾養胃易消化，還能補充營養！

作者:美食達人計劃

在繁忙的生活中，一道簡單又美味的菜肴往往能帶來莫大的滿足感。今天，我要向大家介紹的就是這樣一道菜——牛肉山藥蒸肉。它不僅口感豐富，而且營養均衡，無論是作為主食的伴侶，還是作為日常小食，都能讓人回味無窮。

牛肉山藥蒸肉，首先映入眼簾的是那金黃色的肉餅，上面點綴著翠綠的蔥花和鮮紅的胡蘿卜，中間還鑲嵌著一顆玉石般的雞蛋。這樣的色彩搭配，既賞心悅目，又讓人食欲大增。

用勺子挖起一塊肉餅，放入口中，牛肉的醇厚與山藥的綿密瞬間交織在一起，仿佛在舌尖上跳起了一支優美的舞蹈。牛肉的鮮嫩多汁，與山藥的細膩柔滑相得益彰，讓人回味無窮。

而那顆雞蛋，更是為這道菜增添了幾分獨特的口感。雞蛋的鮮味與肉餅的香氣相互滲透，使得整道菜的味道更加濃鬱。在咀嚼的過程中，可以感受到雞蛋的嫩滑與肉餅的彈牙，在口中交織出一種難以言喻的美妙滋味。

除了口感之外，牛肉山藥蒸肉的營養價值也是不容忽視的。牛肉富含高質量的蛋白質和鐵元素，有助於增強體力和免疫力；而山藥則具有健脾益胃、滋補養身的功效，對於調節身體機能和提高身體免疫力有著積極的作用。

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品嘗牛肉山藥蒸肉的過程，不僅僅是一種味蕾的享受，更是一種心靈的滿足。它讓我們在忙碌的生活中找到一絲寧靜和美好，讓我們在品嘗美食的同時，也能感受到生活的溫馨和幸福。

每當這道菜端上桌時，家人們總是迫不及待地圍坐在一起，分享著這份美味和喜悅。大家一邊品嘗著牛肉山藥蒸肉的美味，一邊聊著家常和趣事，享受著這難得的團聚時光。

牛肉山藥蒸肉

制作配料：牛肉200克 澱粉1勺 生抽1勺蠔油1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉半勺 鹽1/3勺 山藥半根 玉米粒半根 雞蛋1個 胡蘿卜1/3根

制作方法：

1、牛肉剁碎，加在碗中，加入澱粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉1小勺、 姜粉半勺、鹽1/3勺攪拌至上勁；

2、山藥去皮後，拍碎再剁碎，加在牛肉裏面，順時針攪拌至上勁；

3、加入玉米粒，我還加了一些胡蘿卜碎，攪拌均勻；把拌好的肉末鋪在碗中，中間掏個小洞，磕入一個雞蛋進去；

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4、開水上鍋蒸大約20分鐘左右；

5、出鍋撒點蔥花，澆1小勺熱油，放一勺生抽；

6、這個山藥蒸牛肉非常鮮嫩，小朋友很喜歡吃。牛肉富含豐富的蛋白質，但是牛肉單獨吃很多小朋友不喜歡吃，加上山藥蒸的肉餅，非常嫩，再加上玉米粒和胡蘿卜碎的口感更鮮，味道更好。春季要多吃這樣的食物，尤其是孩子，可以補充優質的蛋白質，提升孩子的體質，增強抵抗力非常不錯！加入山藥牛肉就會更好消化！

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