春季防感冒，這6道菜必吃！增強免疫力，讓你健康過一春

作者:美食達人計劃

春天，萬物複蘇的季節，卻也是感冒病毒活躍的時候。想要在這個季節裏遠離感冒，除了注意保暖、加強鍛煉外，飲食調理也是非常重要的一環。今天，就為大家推薦6道美味佳肴，不僅好吃，還能提高免疫力，助你健康度過春天。

一、紅棗枸杞燉雞湯

材料：老母雞半只、紅棗10顆、枸杞20克、生姜3片、鹽適量

制作過程：

1、老母雞洗淨切塊，用開水焯水去血水，撈出備用。

2、紅棗和枸杞分別用清水浸泡10分鐘，洗淨。

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3、生姜切片備用。

4、砂鍋內加入適量清水，放入雞塊、姜片，大火燒開後轉小火燉煮1小時。

5、加入紅棗和枸杞，繼續燉煮30分鐘。

6、加入適量鹽調味，即可出鍋。

功效：紅棗和枸杞都是補氣血的好食材，與老母雞一同燉煮，不僅湯鮮味美，還能增強免疫力，抵禦春季感冒。

二、蒜香西蘭花

材料：西蘭花1顆、大蒜4瓣、鹽適量、食用油適量

制作過程：

1、西蘭花洗淨，切成小朵；大蒜切末備用。

2、鍋中加入適量食用油，燒熱後放入蒜末爆香。

3、放入西蘭花，大火快速翻炒至斷生。

4、加入適量鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

功效：西蘭花富含維生素C和多種礦物質，有助於提高免疫力；大蒜則具有抗菌消炎的作用，兩者結合，既美味又健康。

三、胡蘿卜玉米燉排骨

材料：排骨500克、胡蘿卜1根、甜玉米1根、生姜2片、鹽適量

制作過程：

1、排骨洗淨，用開水焯水去血水，撈出備用。

2、胡蘿卜去皮切塊，甜玉米切段備用。

3、生姜切片備用。

4、砂鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。

5、加入胡蘿卜和甜玉米，繼續燉煮40分鐘。

6、加入適量鹽調味，即可出鍋。

功效：胡蘿卜和甜玉米都是富含維生素和礦物質的食材，與排骨一同燉煮，不僅口感鮮美，還能為身體提供豐富的營養，增強免疫力。

四、香菇炒青菜

材料：青菜300克、乾香菇10朵、蒜2瓣、鹽適量、食用油適量

制作過程：

1、乾香菇提前用水泡發，洗淨切片；青菜洗淨切段；蒜切末備用。

2、鍋中加入適量食用油，燒熱後放入蒜末爆香。

3、放入香菇片，翻炒至微軟。

4、加入青菜，大火快速翻炒至斷生。

5、加入適量鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

功效：香菇富含多種氨基酸和維生素，具有提高免疫力的功效；青菜則富含膳食纖維和維生素C，有助於消化和增強抵抗力。兩者搭配，既美味又健康。

五、黑木耳炒雞蛋

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材料：黑木耳50克、雞蛋3個、青椒1個、蒜2瓣、鹽適量、食用油適量

制作過程：

1、黑木耳提前用溫水泡發，洗淨撕成小朵；青椒洗淨切絲；蒜切末備用。

2、雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。

3、鍋中加入適量食用油，燒熱後倒入雞蛋液，煎熟後盛出備用。

4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，然後加入黑木耳和青椒絲翻炒。

5、炒至黑木耳熟透時，加入煎好的雞蛋塊，加適量鹽調味，翻炒均勻即可。

功效：黑木耳富含鐵、鈣等多種礦物質和膠質，能清腸排毒、增強免疫力；雞蛋則富含蛋白質和多種營養素，兩者搭配既美味又健康。

六、醋溜土豆絲

材料：土豆2個、青椒1個、紅椒1個、蒜2瓣、鹽適量、醋適量、食用油適量

制作過程：

1、土豆去皮洗淨，切成細絲；青椒、紅椒洗淨切絲；蒜切末備用。

2、將切好的土豆絲放入清水中浸泡片刻，去除多餘澱粉。

3、鍋中加入適量食用油，燒熱後放入蒜末爆香。

4、加入土豆絲翻炒至斷生，然後加入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒。

5、淋入適量醋，加適量鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

功效：土豆富含澱粉和多種維生素，能補充能量、增強免疫力；醋則具有殺菌消炎的作用，能預防感冒。

春天是萬物複蘇的季節，也是養生的好時節。通過合理的飲食調理，我們可以有效提高免疫力，預防感冒。不妨試試這6道美味佳肴，讓你在享受美食的同時，也能擁有健康的身體。