經典實惠又好吃的幾道家常菜，營養美味，上桌就秒光，家人有面子

米酒雞翅

材料：翅中或翅根8~10個，生薑5、6片，大蒜2、3瓣，生抽2勺，米酒沒過雞翅的量，白芝麻可省略

做法：

1、雞翅洗凈，生薑切片，蒜瓣切片或者拍碎。把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中，加水沒過，開火煮；

2、沸騰後會煮出很多浮沫。把雞翅撈出來，沖洗一下，瀝乾備用。或者像我一樣，仔細地用濾網把浮沫一點點撇乾淨，然後撈出雞翅備用，這鍋湯我留著煮麵了；

3、熱油鍋，煸炒剩下的一半薑片和大蒜片；放入雞翅，翻炒至表面微微變色；放入生抽，翻炒均勻，讓雞翅表面都上色；

4、往鍋里倒米酒。我用的是@酒狐手工米酒 的客家米酒，也可以用孝感米酒之類的；

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如果是翅中的話，米酒最好是將將好能淹沒雞翅。但我用的是翅根，又是平底鍋，沒捨得倒那麼多米酒，就只倒了雞翅根一半高度；

5、我最近做肉菜很喜歡用迷迭香，所以這裡也隨手丟了一些乾燥的迷迭香。完全可以省略哈；蓋上蓋子，大火煮開後轉小火。因為我米酒倒得不多，所以需要時不時給雞翅根們翻翻面；

6、燉至湯汁變得濃稠，轉大火再收一下汁就好啦。收汁的時候也多翻動翻動雞翅根們。出鍋撒些白芝麻即可。

拌黃瓜

材料：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒麵、油、蒜泥、甜醋、鮮醬油

做法：

1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片

2、加入盆中加上2克鹽醃製一會變軟

3、準備辣椒麵和蒜泥

4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋

5、把辣椒麵和蒜泥加入拌勻

6、熱鍋加入2調羹花生油爆香

7、淋入碗中

8、醃製過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀

9、把調料淋上，再把枸杞子斬碎撒上即可

培根炒秋葵

材料：秋葵、 培根、彩椒、 姜 、 蒜 、 鹽 、 植物油

做法：1.將秋葵、彩椒洗凈，培根用水沖洗一下備用。

2.鍋里燒開水，放入洗凈的秋葵汆燙2分鐘。

3.撈出秋葵，過一下涼水後瀝乾。

4.將秋葵斜切成段，彩椒切絲、培根切小塊備用。

5.鍋里倒入少許植物油，放入薑片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微縮出油。

6.加入彩椒一起翻炒。

7.加入秋葵同炒約2分鐘，可以發現秋葵會出現拉絲的狀態，如果太干可以加少許清水。

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8.加鹽調味即可。

紅燜雞翅

材料：雞翅８個，油，鹽，老抽，料酒適量，花椒，大料，耗油適量，蔥姜蒜，糖，黑胡椒碎適量。

做法：

１、雞翅焯水洗凈備用

２、蔥姜蒜切好備用

３、炒鍋油熱放入花椒大料粒

４、然後放入蔥姜蒜

５、放入雞翅翻炒一會，加入適量料酒翻炒

６、然後放入老抽，鹽，蚝油適量翻炒

７、翻炒均勻放入適量白糖

８、然後加入適量水蓋蓋燜20分鐘

９、待湯汁收干即可關火

１０、盛盤撒適量黑胡椒碎，蔥花即可