蕎麥掛面，低脂肪，不長肉，美味代餐，面質均勻有嚼勁，口感柔韌

最近這段時間，經朋友的推薦，入手了幾包蕎麥面，連吃了半個月，配合上適量的運動，半個月竟然瘦了5斤。蕎麥面是很多減肥人士都公認的高纖維主食，無糖0脂肪，吃蕎麥面，可以增加飽腹感，從而減少人體對其他食物的攝入。

在減肥期間，大家可以做做試試奧！我經常吃的就是神遇堂蕎麥面
。

對於吃過無數的純白面掛面和各種比例的蕎麥掛面的我來說，口感Q彈同時又不失綿軟，
這實在是出乎我的意料。

夾起幾根面，蘸上一口料汁，只想說，誰不想在炎炎夏日，一天疲憊的工作過後來上這麼一碗美味無比又富含營養的冷面？

很多減肥餐都很難吃，沒堅持多久就會放棄了，而蕎麥面不一樣，蕎麥面就和普通面條一樣，甚至比普通面條更好吃。蕎麥面也有很多做法，多種做法換著吃，這樣不會膩。蕎麥面可以做成湯面、涼拌面、炸醬面、意式面、日式面等等。

今天北京的氣溫，待到下午兩點的時候，達到21度了，真是夠熱的。記憶裏好像去年同期沒有這麼熱吧，室外好天氣，而室內也是北京市政府給延長了一周的供暖，同樣熱乎乎的。

這種天氣，我一點多碼字結束，就不想蒸飯了，直接從廚房櫥櫃裏拿出蕎麥面，早上化凍好的牛腱子在中午就壓力鍋裏給醬好了，天氣熱了就適宜吃點牛肉蕎麥面。

選購蕎麥，首先要看來源，自己加工的當然是最好不過了。經常去超市購買的話，最主要的就是看配料表。許多看起來很健康的蕎麥面的主要成分也是精制小麥粉，因此購買的時候需要仔細看配料表，盡量選擇蕎麥粉含量高產品。也避免選擇添加劑看起來很多或者高鹽之類的。

面煮熟盛於竹編筲箕內，淋上熟菜油，對著電風扇，再執一把蒲葵葉扇，機械加手動，撲啦啦的一通扇來，不多時面已降溫，伴著陣陣熟菜油的香味，拌上調料，就可以開動啦。