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小編的世界 優質文選 美食

秋天不能錯過的兩道美食,健脾益胃,美容養顏,餐桌上不能少


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2020年9月09日 -
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1、芋頭洗淨外皮,削皮切片放到鍋中蒸熟,或者直接切片放到鍋中蒸熟再剝皮。煮熟的芋頭搗成泥。

2、雞蛋煮熟之後擀碎。

3、鍋中燒水,水開後加入胡蘿卜焯至斷生,放涼或者過一遍涼水。

4、來兩勺蛋黃醬,一勺蜂蜜芥末,少許鹽,將上述材料放到一起攪拌均勻即可。

制作心得:

1、這個芋頭澱粉較多,蒸10分鐘即可。

2、關於這個醬汁,蛋黃醬可以用沙拉醬代替,因為我不太能吃芥末多以用的蜂蜜芥末,味道沒那麼沖,喜歡吃芥末的可以用那個代替。

二:芋頭椰漿西米

准備食材:芋頭、椰汁、西米。

調味料:白砂糖。

1、芋頭放到鍋中蒸熟之後搗成泥。

2、取一鍋燒水,水開後加入西米,使人水一直保持在沸騰狀態,煮至西米還剩一點白點點,蓋上鍋蓋燜15分鐘,直至西米變透明。倒掉鍋中的一半水加入涼水,重複三次直至徹底冷卻,再用純淨水洗幹淨,然後加入適量純淨水。

3、鍋中倒入椰漿,加入白糖,加入芋泥,燒開後關火。

最後將以上材料混合就可以了,可以放入一些蔓越莓或者芒果,最好放到冷藏裏冷卻一下再吃。

1、西米一定要用燒開的水煮,如果放到冷水煮,西米直接就會成為水澱粉的樣子了。

2、芋頭用150g左右就可以了,如果芋泥搗的不是很碎,煮的時候有疙瘩,那可以直接放到料理機中跟椰汁一起打一下。

3、椰漿也可以用牛奶代替,或者加入椰漿跟牛奶。

以上就是這兩道料理的做法,做法簡單口味也比較簡單,關鍵是營養健康,喜歡的可以嘗試一下。

這邊是芝味料理廚房,每天都有不一樣的菜品更新,希望大家能夠喜歡還有給出意見哦,歡迎關注、收藏、分享、留言我的文章。