小編的世界 優質文選 老饕
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2020年9月16日 -
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北京美時傑信息技術有限公司,美食領域創作者,優質創作者
#美食教程#
這種天然“堿性食物”女人要常吃,嘴巴不臭,頭發烏黑,皮膚紅潤!有一些食物,天生就有清除體內毒素的作用,這就是堿性食物,這些年來,堿性食物備受推崇,堅持吃對我們的身體有很多的好處,尤其對女性來講,我們的身體主要呈酸性,就更加需要一些堿性食物來調理綜合。營養師大喬推薦大家在秋天可以多吃這種堿性食物,它就是紅薯尖,紅薯尖涼拌,炒都是美味。紅薯尖營養豐富,還是一道清熱開胃菜。今天就教大家做蘸水紅薯尖,喜歡的記得給我點贊哦!
蘸水紅薯尖
By 草海(來自騰訊.)
配料:
紅薯尖 500克 、蒜 2個 、辣辣 3顆 、生抽 2勺 、蠔油 1勺 、花椒油 1勺 、辣椒油 1勺、醋 1勺
烹飪步驟:
1.備好食材
2.折成小段杆撕去筋
3.洗三遍
4.蒜辣椒切沫
5.調汁加入蒜辣椒生抽蠔油米醋花椒油紅油
6.鍋裏水開加鹽油放紅薯葉煮一分鐘
7.撈出瀝幹水份
8.裝盤
烹飪小貼士:
食材簡介
又稱地瓜葉,紅薯葉即指秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
營養價值
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外,近代科學研究也表明,甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利於預防冠心病,同時還能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮,保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉,具有清潔腸道的作用。
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