入秋後，最該吃的不是山藥而是它，潤腸降秋燥，2塊1個，正上市

美食達人，優質創作者

俗話說：入秋蘿卜勝似良藥，秋冬多吃白蘿卜對身體好，是大部分人都明白的一個常識。那是因為蘿卜中含有大量人體所需的營養成分，尤其像富含的維生素C和微量元素鋅，對人體免疫機能的提高有很大的促進作用。除此外，白蘿卜中還含有一種物質叫芥子油，能促進腸道蠕動加速消化，另外秋季天氣乾燥，多吃白蘿卜的另外一大好處就是可以降火去秋燥。秋季進補，最該吃的不是山藥而是它，潤腸降秋燥，2塊1個，正上市。

白蘿卜不僅營養高，食用方法也很豐富。不管是涼拌，醃制，還是燉湯再或者做蘿卜丸子，味道都是杠杠的。今天要給大家分享一種白蘿卜的別樣吃法，入秋後，最該吃這菜，1斤不足1元錢，拌上面糊，上鍋蒸一蒸最香。這樣做鮮香軟糯，又頂飽，尤其適合秋冬食用。

食材：

白蘿卜，臘腸，蝦米，冬菇，粘米粉，玉米澱粉，食用鹽，胡椒粉

步驟：

第一步：准備一根新鮮的大白蘿卜，用削皮器去掉外皮，然後清洗幹淨。再用叉絲器將它叉成絲。接著我們往裏面給它加入2勺食用鹽，攪拌均勻醃制15-25分鐘，將蘿卜中多餘的水分醃出來。然後用擠一下水分放入碗中備用。

第二步：准備適量小蝦米，冬菇4-5朵，臘腸鍋臘肉適量。將他們提前清洗幹淨，並切碎。起鍋，鍋中不要放油，將切好的臘腸倒進去，翻炒出油，然後再倒入備好的冬菇和蝦米，翻炒出香味後，再將處理過的蘿卜絲倒進去。加上適量的食用鹽，一勺的胡椒粉，翻拌均勻，最後將蘿卜絲炒至變軟就可以了。

第三步：碗中放入200克粘米粉，再加入 50克玉米澱粉，然後再往裏面加入適量清水，注意水要多次少量的加，攪拌好的面糊的濃稠度類似於我們平時喝的那種小盒裝的酸奶就可以了，不要太濃也不要太稀。面糊調好後，我們再將炒好的蘿卜絲倒進去，攪拌均勻。

第四步：找一個淺一點的容器，將攪拌勻的蘿卜糊倒進去，用勺子給它均勻的攤放到模具中，要攤平壓實，然後水開後放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘就可以出鍋了，如果模具比較深的話要適量加長蒸的時間。

小貼士：

因為大家在做的時候使用的模具不一，正常像我這種扁平一些的器具，上汽後大火蒸20分鐘即可，用其他模具蒸的過程中可以用簽子或者筷子插一下，看是不是熟了。

以上就是給大家分享的白蘿卜糕的做法，入秋後，最該吃這菜，1斤不足1元錢，拌上面糊，上鍋蒸一蒸最香。現在白蘿卜正大量上市，這種吃法可以試試哦。如果您關於今天的分享還有其他疑問或想法歡迎在下方的評論區留言，感謝支持！