晚餐來一份蔥油拌面，烹飪簡單，鮮香味美，老少皆宜的美食

美食達人，優質創作者

相對於很多北方人來說，日常的面食已經成為他們世世代代的主選之材。

而對於南方人來說，雖然大米經常再吃，但對於北方的面食卻有著不一樣的美食情結。

就好比對於筆者來說，自己雖然是一個南方人，但平時對於包子，饅頭，煎餅，面條等等面食都非常喜歡。

尤其是對於面條的烹飪，少說在家也能做出十幾個款式。

而說到面條之中操作方法相對簡單，口感略帶風味特色的款式，筆者感覺蔥油面應該是當之無愧的首選美味。

畢竟對於這款美食來說，只需要掛面和一些蔥就能輕松完成。

如果你對這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：蔥油拌面。

准備原料：蔥30克，掛面120克，食用油100-150毫升，白砂糖兩克，生抽一勺，老抽半勺。

第一步：首先我們把准備好的香蔥清洗幹淨，切去根部之後，切成5cm左右的長段。

第二步：把准備好的食用油倒入鍋中，先開大火加熱至五成熱，然後轉小火，把准備好的蔥段倒入鍋中，用筷子適當翻拌，慢慢炸制。

第三步：基本上只要能炸至下面這張圖的焦黃脆感，此時就可以把蔥段全部撈出控油了。然後准備一個濾網，把鍋中炸制好的蔥油稍微過濾一下，放入一個容器或者碗中備用。

第四步：鍋中加入400ml的沸水，把准備好的面條倒入鍋中，大火煮制三分半鐘，撈出過下涼水，控幹裝入碗中備用。

第五步：最後在碗中加入准備好的白糖，生抽，老抽，控油的蔥段，2-3勺蔥油，稍微攪拌幾下就可以直接品嘗了。

不知道對於今天這款蔥油拌面的簡單做法，你是不是已經學會了呢？操作方法的話，筆者已經盡量的簡化，並且提高了這款美食的烹飪美感，畢竟在大多數人眼中，蔥油拌面有點油膩，但經過筆者今天的操作之後，相信一定會給你很大的改觀哦。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。