用豬頭骨燉鮮黃豆湯？不起眼的食材，做出出眾味道的美食！

猩猩美食

豬頭骨這種食材是一種鈣質豐富的食物，當然還有其他很多營養成分，比如蛋白質、脂肪等，只不過這些物質沒有豬肉的含量那麼多了。但其實也是可以給身體進行很不錯的保養。由於還加入了黃豆，所以能夠給身體補充的蛋白質就會更多一些。雖然黃豆的蛋白質物質是屬於植物蛋白，但一樣也是能夠給身體提供很好的能量，只要是這樣合理搭配起來，這樣身體就會得到很好的保養效果。這種食物不管是身體虛弱還是正常的人，都是可以吃的。豬頭骨燉鮮黃豆的做法也不難，接下來給大家詳細介紹下。

配料：豬頭骨半個，黃豆適量，姜一塊，鹽適量，料酒適量，糖一勺。

步驟一：豬頭骨最好是買新鮮的，這樣不僅是煮出來的湯會更加的鮮美，而且營養價值也是會更高一些。

步驟二：買回來的豬頭骨也是要徹底的清洗幹淨才行。清洗好之後直接冷水下鍋開始煮。煮出血沫之後去掉，然後沖洗幾遍。

步驟三：沖洗幹淨之後把豬頭骨放到鍋中重新加水燒開，放姜片和米酒，大火煮開之後改中火煮半小時。

步驟四：新鮮的黃豆給徹底的沖洗幹淨，最好是多沖洗幾遍。

步驟五：豬頭骨煮半小時之後湯變得比較濃稠，然後加入雞汁和半勺糖。

步驟六：再次煮開之後把黃豆給放進去。

步驟七：再次用大火燒開之後改成中火煮半小時，最後加鹽就可以出鍋了。

做飯就是燉煮，沒有太多的調味料，主要是吃食材本來的鮮味，這樣就能夠讓人享受到美味。放的調味料多了反而是會讓味道變得不好。煮的時候水要加足才行，要不然會熬幹。