保存大蒜很簡單，這3個實用的方法，大蒜放久不發芽、不幹癟

阿杉味記

美食達人，優質創作者

大蒜買多了就要考慮如何保存了，要不然大蒜就會發芽或者幹癟了。雖然說大蒜不像土豆那樣，發了芽就會產生毒素不能食用。但是大蒜長出芽苗，蒜香味變少了，感覺味道也差很多。發了芽的大蒜可以吃，中間長出來的小芽苗不香，所以我們還是盡量不要讓大蒜發芽長苗。

有些人把買來的大蒜直接放進冰箱裏保存，其實完全沒有這個必要，只是在短短的幾天裏食用，再放久一點就難了。還有一點，放進冰箱的大蒜，拿出來之後就需要盡快吃完，不然就很容易發黴長細菌。

那麼我們要怎樣保存來大蒜，讓它不發芽，不幹癟呢？

大蒜不發芽的保存技巧

重陽節過後，進入冬季的時節，大蒜生長能力非常強，只要氣溫潮濕，很容易發芽長苗。那就要注意不要把大蒜放在有水分的潮濕地方。讓周圍乾燥些就可以阻止大蒜發芽了。

1，買來的新鮮大蒜，不要剝掉外皮，放在陰涼地方一兩天，晾幹水分。再用一根長繩子，把大蒜的頭頂部紮起來，將大蒜頭一個個串捆好，然後掛在通風乾燥的地方。

北方地區的農村就是這樣保存大蒜、玉米、辣椒之類的東西，一串串地掛在牆上。

2，將大蒜放進密封的袋子裏，裏面擱上乾燥劑，能有效地防止大蒜發芽。如果沒有乾燥劑，就把食鹽放在鍋裏炒幹水分，裝入紗布袋子紮好抖幾下，可吸收空氣中的水分，以達到降低濕度的作用了。

3，還有網友們想出來的簡單方法，把大蒜放進保鮮袋子裏，再放上2支香煙，尼古丁抑制芽苗生長，同時起到吸收水分的作用，把袋子放到陰涼的地方，也能長時間的保存大蒜不發芽。

大家可以試一試哦！