美食推薦：酸菜肉沫，青椒炒蛋，牛肉花生芽小炒，做法簡單又美味

橘子味的玫瑰撻

酸菜肉沫

食材以及調味料的准備：
瘦肉半斤，酸菜一包，老姜，泡椒，大蒜，花椒，料酒，紅薯粉，白胡椒粉，蠔油。

烹飪做法:

1.瘦肉洗淨剁碎，加兩勺紅薯粉，一勺料酒，蠔油幾滴，小半勺白胡椒粉，雞精，油拌勻備用。

2.把酸菜洗淨切末，老姜，大蒜，泡椒或尖椒切末。

3.鍋裏下油，油熱下肉沫快速炒至變色撈出備用，剩餘的油放入老姜，大蒜，泡椒和花椒炒香，再放酸菜炒香，最後把肉沫倒鍋裏一起炒一分鐘，放大半勺白糖，半勺雞精炒勻出鍋。

青椒炒蛋

食材以及調味料的准備：
青椒，雞蛋，生抽，蠔油，醬油。

烹飪做法:

1、辣椒去籽切絲，鍋裏倒入油，放入青椒放點鹽（這樣青椒可以很快變軟）。

2、等青椒稍微軟一點之後放入煎好的雞蛋，然後倒入適量生抽，蠔油，一丟丟醬油（也可以不放）翻炒均勻，就可以出鍋了

絕對好吃下飯，還特別有味道！大家可以嘗試嘗試哦。

牛肉花生芽小炒

食材以及調味料的准備：
牛肉小塊，花生芽半斤，青紅椒各一個，青蒜一根，生姜蒜子適量，胡椒粉，料酒，蠔油，鹽，糖，醋。

烹飪做法：

1、牛肉逆絲切成細條，加清水抓揉幾次，好去除肉裏面血水，擠幹水後，加鹽、胡椒粉和料酒醃制半小時，醃好後加入一只蛋清拌勻，最後再用紅薯澱粉抓勻。

3、花生芽去根，去皮，洗幹淨，太長的話，從中間一分為二切斷。

4、鍋裏燒開水，加食用油和白醋，把花生芽焯下水，油可以使花生芽保持清亮的色澤，醋能讓花生芽更爽脆，焯過水後放一邊備用。

5、青紅辣椒切絲，青蒜切段，大蒜子切碎，生姜切絲。

6、鍋裏放食用油，爆香生姜絲，下入牛肉絲炒至變色盛出。牛肉不能炒時間長，長了易老，快速煸炒，才會又嫩又滑。

7、鍋裏重新倒入少量油，下入大蒜粒，炒出香味，青紅椒放入，加鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻。

8、倒入焯過水的花生芽和牛肉絲，最後放入青蒜，翻炒均勻。沿鍋邊淋入香醋，撒一點白糖提鮮，出鍋享用吧！