根據李子柒制作的美食，分享5道美味，學會後在家做，年夜飯不愁了

舌尖上的魯道子

廚師 青島水上江南餐飲有限責任公司，美食達人

李子柒釀造的小麥啤酒

看完李子柒在家釀造的小麥啤酒，真是感慨萬千，咱不知道釀造啤酒的工藝和程序，咱也不敢問，不過咱知道啤酒不但可以飲用，而且還可以做菜，比如啤酒雞：

做法：把雞宰殺洗淨，剁成塊瀝水（備用），青紅尖椒改刀成塊，木耳少許。起鍋燒油，大蔥大姜爆鍋，加入香葉，桂皮，八角，白芷炒香，然後倒入洗淨的雞塊翻炒，加耗油，味達美醬油，炒的雞塊出現香味，然後加入一瓶啤酒，味精，雞粉和白糖，少許胡椒粉，大火燒開，小火慢燉，等雞塊成熟加入青紅尖椒和木耳，大火收汁就行了！

李子柒醃制的酸辣白菜

前段時間因李子柒做酸辣白菜，曾鬧出一段小小的風波，公婆各說各有理，咱不管誰發明了酸辣白菜，咱就知道酸辣白菜不但可以作為小鹹菜，而卻還可以炒著吃，比如酸辣白菜炒鹹肉：

做法：鹹肉切成品備用，酸辣白菜改刀成段，先把鹹肉飛水，然後起鍋燒油，把鹹肉放進鍋裏炒香，加入一把蒜片繼續炒，然後倒入白菜，加入味精和白糖翻炒均勻。白菜上面有辣椒，所以注意炒的時候火候不要太大，以免糊鍋！

李子柒種植的秋葵

秋葵的做法太多了，有蒜蓉秋葵，清炒秋葵，白灼秋葵，秋葵炒肉，幹鍋秋葵等等，今天咱就講講幹鍋秋葵：

做法：秋葵去掉兩頭，一分為二。料頭准備大蒜子，青紅杭椒丁，五花肉片。鍋中先燒油，把油燒至五成熱，把秋葵放進鍋裏五秒左右撈出，然後控油，五花肉爆鍋，加入蒜子和青紅杭椒丁，炒香以後加入老幹媽辣椒醬，在加入秋葵，放點辣鮮露，味精和白糖，翻炒出香味就好了！

李子柒制作的芋頭湯

芋頭在我們的日常生活中很常見，一般都是煮熟了，蘸著白糖吃，今天給大家分享一款好吃的，就是芋頭燉牛肉：

做法：芋頭先去皮，洗淨，切成塊（備用），牛肉切成塊，先飛水，然後蔥，姜，八角爆鍋，把牛肉放進去炒香，加入耗油，味達美和老抽，放少許十三香，在加入高湯，等牛肉燉熟以後，在放入切好的芋頭燉至熟爛，無論是味道還是口感，都棒棒噠！

李子柒制作的臘肉

臘肉的味道有點古古怪怪的，有的人喜歡吃，有的人可能不太喜歡，今天給大家分享一款冬筍燒臘肉：

做法：臘肉切成片，冬筍改刀成片，燒冬筍之前最好先用高湯煨一遍，能夠有效地去掉冬筍的澀味，臘肉先拉一下油。蒜片爆鍋，加入耗油，味達美醬油和老抽，加入一勺子高湯，倒入冬筍和臘肉，大火燒開，小火慢慢，把湯汁收完就行了！

李子柒刷新吉斯尼世界紀錄

以上就是我根據李子柒做的美食，改良的幾款菜，由於春節馬上就要到了，希望能夠給大家提供一些經驗，讓您的年夜飯不在缺少美味！

結束語：我是舌尖上的魯道子，一個專門研究美食，探索美味，分享技術的大廚師，如果您也喜歡美食的話，請點一個免費的關注，每天更新，為您呈現不一樣的味道！