這樣的 做飯吧！親愛的 涼拌五香花生米你能吃多少？

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,美食領域創作者

偶遇市場上有賣鮮花生，趕緊買來煮一些，嘗嘗鮮！某人嫌扒花生殼麻煩，好吧，滿足你挨個扒出來拌一下，好吃方便

By 胖嘟廚房

用料

花生 500克胡蘿卜 1根芹菜 2根八角 2個桂皮 1塊香葉 2片鹽 2大勺太太樂雞汁 0.5勺太太樂原味鮮醬油 1大勺太太樂芝麻油 2大勺幹辣椒 2個小茴香適量

做法步驟

1、鮮花生洗幹淨，花生殼捏一下，鍋中加入水，放入八角桂皮香葉小茴香，幹辣椒，鹽，鮮花生煮開15分鐘燜1個小時入味

2、芹菜切丁，胡蘿卜切丁，焯水備用

3、鮮花生去殼備用

4、焯水的芹菜丁胡蘿卜丁加入適量太太樂原味鮮醬油，太太樂鮮雞汁，太太樂芝麻香油抓拌均勻醃制15分鐘

5、最後加入去殼的花生米拌勻裝盤即可，超級好吃喲

小貼士

芹菜丁可以換成黃瓜丁，喜歡吃醋可以加少量米醋

花生的營養功效

花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。

1.促進生長發育

花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。

2.健腦益智

促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.延緩衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4.潤肺止咳

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

6.降低膽固醇

防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心髒病，高血脂的防治作用。

7.養血通乳

滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8.防癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

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