涼拌美食：涼拌花菜來咯！清爽可口，酸甜不膩，家中常備哦

狂野廚子

涼拌美食：涼拌花菜來咯！清爽可口，酸甜不膩，家中常備哦

正處在炎熱的八月份哦，你有沒有被自己的胃口打敗呢？事實上，天氣越炎熱吃東西的想法越薄弱，畢竟天氣是能左右我們胃口的重要條件之一，所以通常在夏季，大家都變得不愛吃飯，面對種種美食，屬實提不起興趣。說到這相信很多朋友忽略了一點，就是越沒胃口越要吃得清淡開胃，如果反其道而為，每餐做成大魚大肉油膩膩的樣子，相信誰面對如此油膩和熱騰騰的飯菜都會避而遠之。所以今天也為這些沒有胃口的人群，推薦一道經久不衰的涼拌美食，那就是你心心念念的涼拌花菜哦~其營養美味，清涼爽口，簡直與夏天是絕配呢~

涼拌花菜是一道快手涼拌類美食，由於清涼爽口，好吃不膩的特點通常會在夏天這個季節被搬上餐桌，畢竟這種清爽的口感才會使我們的胃口大開，吃下更多的營養。：涼拌花菜主要食材是用菜花、木耳等食材，通過調料汁的涼拌從而制作而成的，其口感豐富，酸甜適中，自己就能吃光一大盤！

涼拌花菜是一道營養均衡的素菜之一，其中的花菜更是不可多得的營養食材，其中含有豐富的蛋白質、類黃酮和維生素，又被稱作血管的清潔劑，所以適量食用菜花可以起到取出膽固醇、減少心腦血管疾病的發病率等功效。而菜品中的木耳等蔬菜更有清除血液垃圾的功效，幾種蔬菜搭配到一起能夠降胃火、防便秘和解暑的功效哦。

這道顏色多種，營養豐富的涼拌花菜，絕對在涼拌界占有主要的地位，尤其是在持續高溫的狀態下，我猜你正需要！還不趕快跟我制作起來！

菜品：涼拌花菜

烹飪食材:菜花一個、木耳一把、香菜兩棵、胡蘿卜一根、青椒一個、生蒜半頭、生抽一勺、耗油一勺、辣椒油適量、陳醋一勺、白糖半勺、芝麻適量、食鹽適量。

烹飪步驟:

步驟1、首先要用清水將木耳提前泡發。然後將菜花用水洗淨後，切成小朵備用，胡蘿卜去皮後切薄片裝盤備用。

步驟2、青椒洗淨切絲，生蒜切沫，香菜洗淨切段，備用。

步驟3、起鍋燒水，水開後放入胡蘿卜、木耳和菜花焯水，焯熟後將其撈出過涼開水，然後放在空盆中備用。

步驟4、隨後將切好的尖椒絲、香菜、蒜末放入其中，再依次加入生抽、食醋、白糖、蠔油、芝麻和適量的食用鹽或雞精，最後再點入適量香油，攪拌均勻即可。

步驟5、最後盛盤開吃！

烹飪小貼士：

貼士1、在准備涼拌食材的時候可以根據口味豐富所用的食材，其中可以根據口味放入黃瓜等清熱解暑的蔬菜，共同涼拌效果也很好。

貼士2、菜花在焯水之前一定要充分洗淨，可以准備一個空盆倒入適量食鹽浸泡二十分鐘，可以將上面的農藥泡出來，更健康衛生。