我為奧運出食力 涼拌三絲加一絲*寓意隊絲絲入扣

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炎炎夏日助力奧運，希望能夠給奧運健兒帶來一絲絲清涼！為奧運健兒加油助威，這道菜，清爽可口特開胃，胡蘿卜絲，黃瓜絲，白菜絲，粉絲，涼拌三絲還不夠，還要加一絲，預示中國隊在比賽過程中能夠絲絲入扣，有條不絮，必勝歸來！

By 子路鹿

用料

黃瓜 半根粉絲 1小把胡蘿卜 半根小白菜 1顆大蒜 3瓣白糖 少許鹽 1小勺味極鮮 1勺醋 2勺辣椒粉 半勺花椒 10粒蠔油 1勺香菜 2根油 適量

做法步驟

1、准備好食材

2、黃瓜擦絲

3、粉絲下鍋煮熟，撈出過涼水

4、白菜煮熟撈出過涼水

5、將所有蔬菜放好後，加入調料，將蒜末和辣椒放在上面

6、鍋內放入少許油，加入花椒，出香味後，待油冒煙，將油潑在蒜末上即可，攪拌均勻就可以吃啦！

小貼士

1.根據自己喜歡的食材可以進行添加和減少哦2.粉絲我用的是細粉絲，也可用粗一點的紅薯粉

黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。
黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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