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小編的世界 優質文選 老饕

糍粑海椒吃豆花、涼拌菜調料必備


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2021年10月23日 -
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豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

每次出去去吃豆花飯,總是覺得青辣椒油特別好吃,重慶的豆花都配了兩種辣椒油,一種紅油辣椒一種糍粑海椒,特別下飯!小時候奶奶的糍粑海椒是放灶裏的柴灰裏面燙熟,現在條件不允許,在鍋裏炒熟的味道也不差呢! 今天來做個糍粑海椒,第一次嘗試做,做出來特別好吃,和飯店的口感一模一樣。

By 涵妞妞的憨憨麻

用料

二青條 3斤大蒜 1個鹽 適量

做法步驟

1、把二青條、大蒜清洗幹淨瀝水備用

2、把洗幹淨的二青條辣椒放鍋裏炒軟,炒出鍋巴即可

3、把炒好的二青條辣椒切碎,大蒜切碎備用; 鍋裏加入食用油,油熱後加入辣椒碎炒5分鐘後加入大蒜粒翻炒均勻後關火,最後加入適量實用鹽翻炒均勻就可以了。

4、美味的糍粑辣椒就做好了!

小貼士

糍粑海椒可以鹽味稍微大一點易於保存,如果喜歡口味淡一些就少放些鹽,吃的特別辣的小夥伴可以加入一些小米辣一起味道更霸道哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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