紅油肚絲～搭配餃子時最愛的一款涼拌菜！

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

我爸超級愛吃餃子，導致我也愛吃，在餃子鋪吃過這個涼拌菜後，感覺吃餃子都升華了。然後試著做了一下，很好吃，就感覺搭配什麼都可以，超級好吃的下飯下酒菜！

By 張哈哈在廚房

用料

牛肚 1塊（喜歡可以多做些）拌料 辣椒油 適量蔥段 適量鹽 3克味精 2克其它 料酒 2勺姜 2片

做法步驟

1、辣椒油是之前做好的，分享下（辣椒碎、花生碎、芝麻、花椒,混裝，用熱油澆淋）。這個很香的，可以家裏常備哈！

2、毛肚冷水下鍋，加料酒，姜煮開，然後煮3分鐘左右，煮熟就好

3、蔥段切絲，喜歡蔥的小夥伴可以多切一些，很喜歡蔥多多多的

4、毛肚煮熟後，也切片備用

5、好啦，所有拌料和蔥都可以混合在一起啦，鹹淡大家自己調節一下！

小貼士

這個拌好後可以放在保鮮盒裏，冰箱冷藏兩三天都可以的！而且冷藏後味道也會更好後！

牛肚的營養功效

有補虛、益脾胃的作用；治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經。補虛贏；健脾胃。主病後虛贏；氣血不足；消渴；風眩；水腫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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