霜降，遇到這菜別錯過，2塊5一斤，拌著吃又脆又香，不懂吃可惜了

小朋美食圈

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最近，我們北方的蔬菜價格有點小貴，前幾天我在超市買的小瓜，竟然5塊錢一斤。

一開始我還以為售貨員算錯賬了呢，都快趕上肉貴了。

以往秋天，蔬菜都是比較便宜的，畢竟秋天是收獲的季節嘛。現在可倒好，都快和冬天價格差不多了。

聽說都是因為天氣的原因，所以導致蔬菜價格上漲。

現在已經霜降了，氣溫會更冷，不知道蔬菜價格什麼時候才能降下來。

今天突然想吃點綠葉菜，我第一個想到的竟然是香菜。

說起香菜，有人對它癡迷不已，也有人對它很討厭，是因為他有一種特殊的香味，有的人不適應。

香菜，一般大多數情況下，都是作為調味品來使用的，和蔥姜蒜的意義差不多。在吃火鍋，煲湯，涼拌菜的時候，基本上都會用到。

香菜還有多種其他叫法，我們這都叫它芫荽，其它地方也有叫香荽，胡菜的。

其實也許你不知道，香菜也可以當作主菜來吃。比如，涼拌香菜就是很不錯的一種吃法。

涼拌香菜，鮮嫩爽口，清爽提味，具有解膩開胃的功效，絕對是滿桌葷腥中的一股清流。

而且做法簡單，很容易做，又香又醉人。價格又便宜，我們這才2塊5一斤，是一道全家人都喜歡的家常小菜。

你一定不要小看香菜，以為它的營養比不過其他蔬菜，香菜的營養價值是很高的。

它所含的胡蘿卜素，是黃瓜，西紅柿的十多倍。還有維C含量，超過其他蔬菜很多。

另外，維生素，礦物質等，香菜含量也是非常高的。

特別是脾胃虛寒的人，要盡量多吃一些香菜，能起到溫胃散寒，助消化的作用。

而且霜降以後的香菜，是最鮮脆的時候，稍微涼拌一下，特別的好吃。你要是不懂的吃，太可惜了。

涼拌香菜

食材：香菜 幹辣椒面

調料：食鹽 香醋 雞精 香油

第一步，把新鮮的香菜，用清水沖洗幹淨，香菜根要留著，不要丟。香菜根口感清脆，也很好吃。

然後把香菜切成段，放入盆中！

第二步，撒入少許辣椒面，加香醋，鹽，雞精，香油拌均勻。拌的時候不要用力，要輕輕的，以免香菜出水。

技巧：你也可以放上些炸花生米一起拌，又是另一番風味。

喜歡吃青辣椒的朋友，可以切點辣椒絲放入。

親愛的讀者，你喜歡吃香菜嗎？

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