包菜這樣做實在太香了，不炒也不涼拌，酥脆鮮香，一次3斤不夠吃

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大家好！包菜是一種日常生活中常見的食物，吃起來脆脆的，外表綠綠的，用幹辣椒一起來炒是很好吃的，包菜裏面富含很多水分，是一種長在土地上面的食物它一層一層的包著，像是在互相取暖，又像是在保護裏面的果肉。那麼，今天就用絲瓜給大家分享一道美食！

包菜雞蛋油炸盒子

基本食材包菜、雞蛋、木耳、粉絲、食用鹽

基本步驟

1、首先，拿出准備好的包菜，去掉太外面的幾篇葉子，再用水沖洗幾遍，洗好以後，放在案板上用菜刀把包菜對半切開，再拿出一半也對半切開，一共切成四班，切好以後，裝入一個大碗中，碗中繼續加入適量的清水進去，浸泡一會兒，備用。

2、拿出一個幹淨的大碗，碗中加入三百克的面粉，再拿出一些溫水倒進去，用筷子不斷的攪拌，邊到邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑偏硬的面團，揉好以後，放旁醒發一會兒，可以松弛一下面團。拿出剛剛浸泡好的包菜，撈出來。

3、控幹水分後，放在案板上用菜刀把每個包菜半都切成絲，切好以後，裝入一個幹淨的大碗中，碗中繼續加入適量的食用鹽進去，下手抓拌一下，放旁醃制十分鐘，醃制出包菜裏面多餘的水分，食用鹽可以調味和殺菌，是我們生活中常見的一種調味品。

4、拿出一個幹淨的小碗，碗中打入兩個雞蛋，並用筷子不斷的攪散，使蛋清和蛋黃充分的融合；再拿出一個碗，碗裏放入適量的幹木耳，再加入適量的開水進去，浸泡一下。一個幹淨的炒鍋，沒有水漬的情況下，鍋熱後，倒入一些適量的食用油進去，並倒入剛剛我們攪散的雞蛋液進去，拿出一個幹淨的鍋鏟，不斷的翻炒一下。

5、炒熟後，裝入盤中備用，浸泡好的包菜拿出來，攥在手心裏擠幹水分，擠幹水分後，放在案板上用菜刀切成碎丁，切好後，裝入幹淨的盤中，拿出浸泡發大的木耳，放在案板上用菜刀切成碎丁，也加入剛剛包菜的碗中，碗中繼續加入剛剛炒好的雞蛋碎。

6、加入雞蛋碎以後，繼續放入適量的食用鹽、胡椒粉、耗油進去，用筷子不斷的攪拌均勻。在案板上撒上一些幹面粉防止粘連，並拿出醒好的面團，放在案板上揉搓一下，搓成長條，切成大小均勻的面劑子，並把每個劑子都按扁，按扁後，拿出擀面杖擀成面皮。

7、擀成面皮後，放入餡料，在把口處折疊起來，把邊緣出捏緊，拿出一個幹淨的炒鍋，裏面多倒入一些食用油，油熱後，放入剛剛做好的盒子進去炸，中火慢炸，筷子不斷的翻動，防止粘連在一起，炸至金黃酥脆就可以控油撈出。這樣，一道美味的包菜雞蛋油炸盒子就做好了，喜歡趕緊試試吧！

愛心小貼士

少量多次的攥包菜絲在手心裏面，擠幹多餘的水分；炸的時候，全程中小火，不要火大了焦了。

今天的分享的到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！