自從學會雞胸肉這個做法，減肥都沒那麼痛苦了，低脂低卡倍兒好吃

辛墨墨的小食光10:13百家號金牌導師,優質美食領域創作者

一到冬季減肥就成了難題，甚至還會出現越減越肥的情況。氣溫降低人體的基礎代謝也會下降，運動量的減少又達不到同等的消耗，而且因為懶惰有的甚至根本不運動，所以胖個幾斤太容易了。切記平時一定要養成良好的飲食和運動習慣，雙管齊下才能達到減肥瘦身的效果。

減肥最有效的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗，飲食方面可以多攝入富含蛋白質食物。減肥期會明顯感覺到餓，提高蛋白質的攝入可以增強飽腹感，而且還不會使體重增加。眾所周知雞胸肉是減脂健身人群的首選食物，它的口感細嫩、肉質鮮香，高蛋白低脂肪營養成分容易被人體吸收。今天就來推薦一款超級好吃的雞胸肉做法，香嫩入味還不發柴，涼拌的做法也非常簡單，雞肉片燙熟加入調味汁拌一拌就搞定，有了這道菜減肥都不是什麼難事兒了，絕對是減脂人群的福音，趕快Get起來吧！

涼拌雞胸肉

所需食材：雞胸肉250克 香菜2根 姜3片 小米椒2個 料酒1大勺 大蒜4瓣 玉米澱粉適量 白芝麻適量 生抽2勺 蠔油1小勺 陳醋2勺 老抽1小勺 零卡糖1小勺 辣椒粉1勺

制作步驟：

1.香菜洗淨切小段，小米椒切圈，准備好蒜末和姜片。

2.雞胸肉洗淨剔去筋膜切成片狀，盤中倒入適量玉米澱粉，放入雞肉片裹上一層澱粉。

3.再用肉錘敲打成薄片，沒有肉錘可以用擀面杖。

4.鍋中添水燒至沸騰，淋入一大勺料酒，將雞胸肉一片一片地下入，燙30-40秒撈出瀝水備用。

5.小碗中加入蒜末、小米椒、白芝麻、生抽、蠔油、陳醋、老抽、零卡糖和辣椒粉，攪拌均勻即成調味汁。

6.把雞胸肉放進容器中，再倒入調好的料汁。

7.最後把香菜段放進去，戴上手套抓拌均勻即可。

8.低卡美味的涼拌雞胸肉就做好了，減脂期也能放心享用，太巴適了！

小貼士：

雞胸肉蘸一層澱粉用肉錘敲散可以使口感更嫩滑，燙煮時間不必太久，以免口感過老。調味料根據個人口味添加。

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