比點外賣還快，這道快手菜姜片糖你一定要學會

豆果美食17:08北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

By 宣茞多

用料

小黃姜 500克黃冰糖 250克

做法步驟

1、小黃姜洗幹淨去皮控水、切片、別太薄，冰糖和姜一起放鍋裏（選擇小黃姜主要是小黃姜比較香、有些辣）也可以選著其它的生姜不是很辣的。

2、大火燒開後立即轉小火、把冰糖化開為止，不停的翻炒

3、一直小火、不然會糊掉。

4、冰糖化完後大火收汁、再小火翻炒、直到很難翻動、全程小火。

5、冰糖水幹後就慢慢的出現糖霜、翻炒困難、一定要堅持繼續翻炒。關火，一直翻炒到糖霜越來越多。

6、直到每片姜都裹滿糖霜

7、平鋪在鍋裏、降溫。

8、用漏勺過濾出多餘的糖霜、糖霜可以拿來兌水喝、也可以扔掉。

9、健康小零食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。