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小編的世界 優質文選 料理

好吃易做的幾道家常菜,好吃的放不下筷子,吃完都贊不絕口


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2021年12月28日 -
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宮爆杏鮑菇

食材:杏鮑菇 青紅椒 花生米 蔥 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣醬 雞精 水澱粉

做法:

1、將杏鮑菇洗淨切成丁,青椒和紅辣椒取出裏面的籽,切成小塊

2,一勺生抽,一勺老抽,一勺糖,半勺醋,兩勺料酒,半勺豆瓣醬調汁備用

3、洗淨花生,用廚房紙巾吸收表面水分。將鍋加熱,放油,用小火將花生煎至表皮顏色變暗,然後取出

4、用鍋中的油炒香姜和蔥,撈出並扔掉

amocity
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5、中火炒杏鮑菇,翻炒兩分鐘後,杏鮑菇就會出水,炒至水分慢慢收乾,可以耐心點多炒一會兒

6、把剛剛調好的醬汁倒入鍋內,放青紅椒翻炒一會兒

素炒滑菇

食材:滑菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、調和油、鹽巴

做法:

1. 把材料類紅辣椒和芹菜切好備用。

2. 做過上火炒倒入調和油爆香大蒜,倒入洗好的滑菇翻炒。

蒜炒五花肉

材料:

五花肉一塊,蒜葉一把,料酒適量,鹽適量,雞精適量,紅燒汁適量

做法:

1.准備食材:五花肉一塊,蒜葉一把

2.五花肉切成小塊,下鍋煸炒

3.煸炒到兩面金黃色,如果煸出的油很多,可以倒一些出來

4.蒜洗淨,切成8厘米左右的段

5.把切好的蒜段放進鍋裏炒

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筍乾紅燒肉

做法:

1.筍乾提前兩天泡發,用高壓鍋壓十五分鐘

2.擰乾水分切片

3.五花肉切塊焯水瀝乾水分

4.生姜切好

5.熱鍋冷油放入少許水放入一勺白糖小火炒糖色

6.再放入五花肉中火煸炒

7.炒至圖中這樣的顏色

8.放入筍乾煸炒兩分鐘