分分鐘上桌的幾道家常菜，學會就不用下館子，天天都想在家吃

青椒炒香乾

准備

材料 ：

青線辣椒、香乾、大蒜、小米辣

准備調料：生抽、耗油、食鹽、雞精、植物油

做法如下：

1、青線辣椒洗淨，斜刀切成均勻的薄片備用。香乾用清水沖洗乾淨，切成細絲備用。大蒜去皮切片，小米辣洗淨切圈備用。

2、炒鍋加熱倒入適量的植物油，油熱後下入大蒜片、小米辣爆出香味。

3、倒入青椒大火翻炒至青椒變色。倒入香乾繼續大火翻炒一會，加入生抽、耗油、食鹽、雞精調味，翻炒均勻，即可關火。裝盤，出鍋。

龍利魚豆腐煲

材料：

龍利魚250g、番茄1個、豆腐（略老的那種）1方、杏鮑菇1根、金針菇1小把、番茄醬適量；

做法：

1.在下廚房市集買的龍利魚肉，物美價廉，紋路清晰，很新鮮哦；把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，醃制10分鐘；

2.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分鐘；撈出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鮑菇、豆腐洗淨切丁，金針菇洗淨，再切點蔥花和蒜瓣；

3.醃制好的龍利魚過沸水，煮變色後撈出備用；炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣；加入番茄丁煸炒出水，然後加入適量番茄醬，拌炒均勻；

4.加入適量清水，加適量鹽、白糖、生抽調味；水煮開後，先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟；再加入煮過的龍利魚，小火燉入味；撒一點蔥花，完成

紅燒翅尖

材料：

雞翅尖，生抽，老抽，姜，蔥花

做法：

1、雞翅尖洗淨瀝乾，生姜切片，蔥切蔥花。

2、鍋中入油，7成熱時下姜片炒香。

3、下翅尖翻炒，加少許生抽，老抽，鹽炒勻。

4、加水沒過雞翅，中火燒15分鐘，撒蔥花