家常《燉牛肉》學會這一招,牛肉軟爛沒腥味

燉牛肉時,有人焯水,有人直接燉,學會這一招,牛肉軟爛沒腥味

材料 ：

牛肉1500g、油適量、鹽適量、大料適量、姜適量、花椒適量

燉牛肉做法步驟：

1. 新鮮牛肉洗好切塊

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2. 用開水焯下去除腥膩

3. 起油放姜爆鍋 放牛肉翻炒

4. 放醬油 桂皮 大料

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5. 添適量的水 小火燉一個多小時左右

6. 收汁放鹽 翻下 裝盤 OK

小貼士

小火慢燉 肉松軟好吃 出鍋前放鹽 利於健康