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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年6月09日 -
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香辣木耳雞肉
主料
雞肉:100;木耳:20個;雞蛋清:1
輔料
黑胡椒:5;醬油:適量;雞精:適量;辣椒油:適量;生粉:適量
具體步驟
第一步
木耳雞肉。雞肉切條。
第二步
第一雞胸肉切條用黑胡椒粉醃制5分鐘
第三步
第二雞蛋清下捏捏攪拌,弄到黏黏沒水分。
第四步
第三倒生粉在雞肉上別太多攪拌。使他鎖住水分。
第五步
炸,別太過火太久,一般如果雞肉要全熟一分鐘到一分半鐘就好了。
第六步
雞肉放一邊等會用。
第七步
木耳炒制。
第八步
雞精,辣椒油,醬油,生粉扣個汁
第九步
雞肉下和木耳一起炒一分鐘後下入汁就好了。
黃花菜煮雞肉
主料
雞肉:半斤
輔料
黃花菜:適量
具體步驟
第一步
乾黃花菜用水泡發
第二步
洗淨後瀝乾水分
第三步
雞脯肉切長條
第四步
鍋內熱油,倒入醃好的雞肉略炒
第五步
起鍋爆香蔥花姜絲
第六步
放入黃花菜煸炒
第七步
再倒炒好的雞肉炒勻
雞肉燒豆腐
主料
雞肉:200;豆腐:1塊
輔料
宴友食用油:適量;鹽:適量;料酒:適量;香菜:適量
具體步驟
第一步
豆腐切塊,入油鍋中炸成金黃。
第二步
炸好後撈出備用。
第三步
雞胸肉切丁。
第四步
鍋中加油,熱後放雞肉炒變色。
第五步
加入豆腐繼續翻炒,放入碗汁翻勻即可。
第六步
灑上香菜末。