酸辣粉的經典做法，食材簡單，營養豐富，酸辣開胃，快來看看吧！

酸辣粉是一道中央小吃，口胃以酸辣為主，食材容易，養分豐厚，吃一口酸辣開胃，滿身溫暖，特殊合適天冷的時分吃。

分享一個酸辣粉的家常做法，用一把紅薯粉條，配上各類調料，在家也能做出飯館的滋味。

上面請看我們的操縱：

1.預備紅薯粉條一把，放入盆中，參加開水浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。

2.接上去切一點配料，小蔥三根切成蔥花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和蔥花放在一同。

3.香菜兩根切成段，放入盆中備用。

4.再預備提早炸好的花生米，黃豆備用。

5.預備一個大碗，放入蒜末和蔥花，參加一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

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6.澆上過量的熱油，激起出蔥蒜的香味，接上去開端調味。

7.參加食鹽，加一點白胡椒粉，加一點雞精，加一點白糖提鮮，加一勺生抽，參加兩勺香醋，用勺子攪拌平均，化開外面的調料。

8.最初參加過量的開水。

9.15分鐘當時，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

10.鍋中開端燒水，水開當前下入粉條，煮兩分鐘，把粉條煮熟。

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11.把粉條煮好當前撈出來控水，然後倒入大碗中。

12.最初放上炸好的花生，黃豆，香菜段，甘旨即成

13.好了，這道酸辣開胃的家常酸辣粉就做好了。