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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年7月01日 -
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海帶拌豆皮
主料
海帶:50;豆皮:100
輔料
紅椒:適量;蒜泥:適量;麻油:適量;糖:適量
具體步驟
第一步
把海帶泡一泡,洗淨。
第二步
把豆腐皮切絲。
第三步
紅椒切絲,剁好蒜泥。
第四步
燒開水,把海帶和豆腐皮焯一下水。
第五步
把海帶絲和豆腐皮放碗裏
第六步
加入紅椒絲和蒜泥。
第七步
加入陳醋、涼拌醬油。
第八步
加入適量鹽,少許糖拌勻即可。
海帶結燉排骨
主料
海帶結:若乾;排骨:500
輔料
鹽:適量;紅燒汁:適量;桂皮:適量;八角:適量;肉蔻:適量;香葉:適量;大蔥:適量;姜片:適量;宴友食用油:適量
具體步驟
第一步
准備大蔥段一碗,姜片數片,乾紅辣椒若乾(數量視口味而定),八角三個、肉蔻一個,香葉四片,桂皮一塊。
第二步
排骨下溫水鍋焯一下,顏色變了即可撈出備用。
第三步
焯水鍋弄乾淨,放油,(略比炒家常菜多一些),將蔥姜乾辣椒爆香。
第四步
將排骨倒入爆香蔥姜的鍋內,翻炒,過油。
第五步
過油後的排骨鍋內添水,湮沒排骨,然後倒入海帶結,加入紅燒汁、八角、桂皮、香葉、肉蔻,攪勻,湯水顏色發棕色即可。
海帶羊肉湯
主料
海帶:適量;羊肉:適量
輔料
蔥,醋,姜:適量;香菜:適量;胡椒粉:適量;雞精:適量
具體步驟
第一步
海帶煮一下,切條;
第二步
爆鍋,炒海帶,加熱水,水開後,加羊肉卷;
第三步
再開,放鹽、雞精、胡椒粉,出鍋。
第四步
湯盛出,加蔥末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝湯,美味!