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小編的世界 優質文選 老饕

堅果涼拌紫甘藍


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2022年12月30日 -
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紫甘藍是非常適合涼拌的菜,搭配上橄欖油和堅果,酸甜鹹辣口味都適合。今天介紹五款堅果涼拌的紫甘藍沙拉。

食材

紫甘藍 200克

杏仁 10克

碧根果 10克

葡萄乾 10克

amocity
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玉米粒 20克

橄欖油 一勺

鹽 1小勺

蜂蜜 適量

醋 適量

方法/步驟

1、紫甘藍切成絲兒,保鮮熟玉米粒放入盤中備用。

2、鍋中燒開水,將紫甘藍絲,玉米粒焯一下後,放入涼盤盆中。

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3、加入鹽、醋、橄欖油、沙拉醬拌勻,盛入盤中。

4、放上杏仁、葡萄乾、碧根果,淋上蜂蜜即可。

5、搭配奶酪吐司的沙拉,酸甜可口。

蔬菜沙拉越來越受到各類人群的喜歡,不僅是健身營養學的飲食食譜,上班族適合帶飯的便當盒,寫字樓下24小時便利店暢銷的沙拉。也是不太能吃油膩的人解饞吃飽的美食,平時一個人做飯,不想一頓只吃一種菜的上班族,也特別適合涼拌沙拉。可以在周末的時候買回來喜歡的食材准備一個星期的飲食搭配。沙拉,就可以不用把食物蒸煮至七八成熟,再放冰箱,那樣工作日拿出來吃的時候,像再次加熱的口感。沙拉就不會,周末准備好生的蔬菜,比如玉米粒、堅果粒、紫甘藍絲兒、胡蘿卜片、杏鮑菇粒等。下班回來,只要用熱水焯一下,再拌入橄欖油、醬料汁液等調料,就可以開心吃飯啦。可以滿足地吃到七八成飽腹感,也不用擔心太油或是炒菜搭配了米和面,吃到七八成飽之後,長胖和不消化的感覺。