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小編的世界 優質文選 老饕

快樂減脂!減肥吃涼拌菜真的太爽了!


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2023年6月14日 -
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“三月不減肥,四月徒傷悲”很多人這兩個月已經開始了一年一度的減肥大計。什麼30天瘦出馬甲線,無跳躍輕松減脂等,是不是已經在你的收藏夾落灰了。

都說三分練,七分吃,其實飲食在減肥過程中起到了至關重要的作用。減肥的最終秘訣就是攝入熱量小於消耗熱量,造成熱量差,從而達到減脂的效果。

所以吃什麼,怎麼吃就顯得尤為重要!今天給大家推薦的就是中式減脂神器——涼拌菜。很多人在減肥的時候會吃沙拉,先不說管不管用,現在隨便一份輕食就要三四十,換到我們涼拌菜,只需要幾塊錢的菜就能做好。今天給大家推薦幾款簡單方便營養全面的沙拉,在吃的時候可以搭配一些全麥主食或者玉米、紅薯等粗糧,又能吃飽還能減肥,再也不用擔心系不上的褲腰啦~

三文魚沙拉

材料:

生菜20g,黃瓜10g,三文魚5片,番茄1個,青紅椒絲適量,海鹽適量,黑醋適量,檸檬汁適量,橄欖油適量

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步驟:

1,番茄切碎,加入黑醋、檸檬汁、橄欖油攪拌均勻

2,生菜洗淨備用

3,盤子中放入黃瓜絲、三文魚、生菜、青紅椒絲,最後澆上拌好的西紅柿涼拌汁即可

田園沙拉

材料:

黃瓜35g,紅椒15g,黃椒15g,聖女果適量,生菜35g,菌類5g,橄欖油適量,黑醋適量

步驟:

1,黃瓜、青椒、黃椒切粒備用

2,聖女果放入烤箱,烘烤4分鐘備用

3,將剩菜和所有食材放入盤中,澆上適量橄欖油和黑醋即可

涼拌蝦蔬雞蛋

材料:

西藍花適量,蝦適量,黃瓜適量,雞蛋適量,

調料汁:蒜末,白芝麻,蔥花,辣椒面,少量熱油,蠔油,生抽,陳醋,糖攪拌均勻

步驟:

1,雞蛋煮熟後切塊,西藍花和蝦焯水備用

2,將所有食材放在一起,倒入涼拌汁即可

涼拌雞絲

材料:

雞胸肉1塊,黃瓜1根,胡蘿卜1/3根,香菜適量

調料汁:蒜末,小米辣,生抽,醋,蠔油,糖適量,芝麻碎,少量熱油

步驟:

1,雞胸肉冷水下鍋,小火煮十分鐘,晾涼後撕成肉絲

2,將所有食材放入盆中,倒入涼拌汁即可

爽口魔芋絲

材料:

魔芋結1盒

調味汁:蒜末,辣椒,白芝麻,少量熱油,生抽,醋

步驟:

1,將魔芋結放入盤中,倒入調味汁攪拌均勻即可

撈汁涼菜

材料:

鮮蝦6只,香菇6朵,西藍花3棵,金針菇1把,秋葵2根,雞蛋1個,檸檬1個,蓮藕8片,小番茄8個

調料汁:蔥花,蒜末,小米辣,生抽,陳醋,蠔油,鹽,老抽,辣椒面,純淨水,白芝麻

步驟:

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1,所有食材處理好,放入水中焯熟,撈出過涼水備用

2,將調料汁中所有食材放入碗中,攪拌均勻

3,將食材和調料汁混合,拌勻後醃制一會即可

涼拌內酯豆腐

材料:

內酯豆腐1盒,洋蔥丁適量,香菜適量,小米辣1個,生抽3勺,醋一勺,蠔油半勺

步驟:

1,小米辣、洋蔥、香菜切碎後加入所有調味料拌勻

2,將調料倒入內酯豆腐上即可

涼拌菜主打的就是一個方便營養又美味,可以根據自己的喜好換成各種菜品和菌類,上面有一些調味汁在制作的時候潑了熱油,這樣會讓味道更加好。但是為了健康,建議控制油的使用量哦~過多的油就起不到減肥的作用啦~

你家吃的涼拌菜是怎麼做的呢?不妨留言和大家一起交流一下吧~

參考文獻:

<1> 《 #涼拌菜是減脂餐的天花板吧#》寶藏鴨

<2> 《南歐の風三文魚沙律》香港特別行政區有養食肆中心

<3> 《水耕菜田園沙律》香港特別行政區有養食肆中心

<4> 《低脂涼拌菜也太好吃了吧!!》天天食記-下廚房

<5> 《10分鐘搞定快樂減脂涼拌雞絲》韓飽飽-下廚房

<6> 《健康低卡涼拌菜——爽口魔芋絲》 廚小花的減脂餐-下廚房

<7> 《無油無糖!低脂美味撈汁涼菜》愛吃怡軒-下廚房

<8> 《每天一道減脂餐之涼拌內酯豆腐》悠悠的吃飯日常-下廚房

個人介紹:營養師Vivi(朱雨薇),中國首批注冊營養師,海歸營養學碩士,國家一級公共營養師,嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員,中國科普作家協會母嬰學組成員,全網粉絲一百萬+,專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在號和各個平台關注我呀~