舌尖上的美食，以稻花為食，細膩嫩滑，這樣的魚你吃過嗎？

八月底九月份，稻穀金黃，微風吹過空氣中彌漫著稻穀香甜的氣息。遙望遠處，層層梯田仿佛一道道階梯聳入雲間，水田中間忙勤勞的農民兄弟正揮舞著鐮刀收割豐收的喜悅。

除了稻穀，還有一種美食的存在。放水、開田、收割稻穀、捉魚成了這個季節最開心忙碌的事，稻香魚肥，最原始的食材配上原始的烹飪方法，湯汁濃鬱味道鮮美這便是最好的美食。

稻花魚，又名禾花魚，品種多為鯉魚、鯽魚。因兩種魚食性較雜，以稻田裏水草、蟲子、稻花為食，肉質嫩滑口感細膩，味道鮮美素有“魚中人參”的美稱。

三月播種，四月插秧，五月放養魚苗，數量不宜過多否則會影響水稻的產量。後續在稻田管理中，盡量不要使用農藥，魚兒食用稻花浮遊生物排泄糞便又可以促進水稻生長。如今，稻花魚被越來越多少接受價格高者達到六七十元一公斤，已經成為一些地區的扶貧產業。

淺淺的稻田，稻花飄香，魚兒跳躍，肩背背簍的小姑娘在落日餘暉下漫步在回家的田埂上。遠處的山巒起伏，蔥蔥綠綠，嫋嫋炊煙升起，家就在那裏
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