德式土豆煎餅，外酥裏嫩香脆可口，快來參與這項美食趣“胃”計劃

長沙微點電子商務有限公司

制作德式土豆煎餅的材料很簡單，准備好我們的主角——300克土豆，以及半個洋蔥、1茶勺黑椒粉、1茶勺食鹽還有4湯匙橄欖油。材料准備好之後就可以開始制作了。如果把土豆煎餅當作正餐，制作過程快速簡單；把它當作下午茶，飽腹提神趕走小饑餓！

首先，把土豆削去皮後，切成細絲。在這裏需要注意，削皮後請不要心急把土豆放進鍋裏煎煮。需要先放進涼水裏泡一下，防止土豆氧化，這樣做土豆就不會變成黑色，還能讓土豆口感更好。但是泡水的時間不能太久，否則土豆中的易溶於水的維生素就會在水中溶解，營養價值就流失了。

搞定土豆絲之後就是洋蔥了！洋蔥只需要切成土豆一樣的細絲就可以了。把洋蔥切開的時候，很容易讓人流淚流涕。可以准備好冷水，把刀放進去浸泡十幾二十分鐘，切的時候一定要在刀口上沾滿水，這樣切洋蔥感覺就會好很多啦！最後把土豆絲、洋蔥絲以及所有調料放進碗中攪拌均勻。

重頭戲來啦！把4湯匙橄欖倒入油平底鍋裏，先開小火把鍋底燒熱，然後把土豆絲放進去，並快速用筷子把土豆絲撥開，等到土豆絲形成厚薄均勻的圓餅狀就可以了。在煎餅的過程中，使用中火一直煎到雙面變成金黃色，就可以出鍋了！一定要控制好火候和油量，否則一不小心就會把餅煎糊。出鍋後，用尖頭的刀按“米”字型把餅切成塊，一個外酥裏嫩香脆可口的德式土豆餅就做好了！如果想要餅更好看，還可以加上薄荷葉稍作點綴。

看到這裏，你是不是迫不及待沖進廚房？別心急，聽完小編幾點小建議再走！如果你准備的材料量比較多，煎出來的餅可能會厚一點，可以悠閑地蓋上鍋蓋，讓小火慢慢把餅煎熟，直到土豆餅變成金黃的顏色就差不多可以了。橄欖油也可以適量加多一點，這樣煎出來的餅的口感會更酥脆。出鍋的土豆餅趁熱吃口感是最好的，可以根據個人口味搭配上番茄醬、蜂蜜芥末醬或者黑椒醬。

覺得這樣煎餅太過單調的夥伴們，也可以加入一些胡蘿卜丁、火腿片和香蔥末。飽腹低熱量的土豆，加上富含維生素的胡蘿卜以及蛋白質豐富的火腿，這樣完美搭檔爆發出的美食香氣一定輕而易舉就牽動你的味蕾！

加上這些配料的做法也跟上述做法一樣簡單，小編就不一一詳細解釋，相信大家一定可以“闖”出一片美食新天地，順利實行這項美食趣“胃”計劃！愛生活愛美食讓我們在這裏相見，那麼期待下次驚喜偶遇吧！