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小編的世界 優質文選 老饕
秋分，吃地瓜吃藕都不如吃它，正大量上市，一元一斤，包水餃特香
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2020年9月18日 -
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美食達人,優質創作者
像地瓜 蓮藕 黃瓜 芹菜等，價格都很便宜，超市裏面一堆堆的賣。今天我要給你推薦一種很適合包水餃的食材，豆角！現在豆角正在大量上市，我們這裏賣一塊錢一斤，你買上點包水餃就能夠你全家吃的！
豆角一般都用來炒著吃，或者涼拌，知道用來包水餃的人不多。其實用豆角包餃子，再配上一些鮮肉，真的好吃！
豆角首先沒有什麼異味，不像芹菜 韭菜包的餃子有些人吃不習慣。豆角口感特別好，吃起來有點脆，主要是營養也高！
豆角在使用之前要想用水侵泡一會，一是能去除農藥殘留，二是能泡出小蟲子。然後鍋內加入水燒開，把豆角焯水一下再使用！
我覺得包餃子除了三鮮餡以外，都要放上點肉才好吃。當然有的人喜歡吃純素餡的，不過我還是喜歡吃放肉的！
豆角水餃也不例外，也要放上點肉，剁肉餡的時候裏面多放些蔥姜末。然後放鹽 少許生抽，攪拌均勻！
然後把燙好的豆角剁碎，和肉餡放一起攪拌均勻，就可以包水餃了！豆角餡水餃可能有些難包，容易露出餡，在包的時候面皮一定要捏緊！
我以前吃過藕餡的水餃，不過我感覺還是不如豆角的好吃。秋分到了，你可以用豆角包上一頓水餃試試，家人絕對喜歡吃！