吃貨吐槽，今非昔比，廣場美食節已無美食，都是大路貨沒有食欲

猛然發覺，很久沒有幫襯這種在節假日當中的廣場美食節了，但昨天逛了一圈以後，和我之前很多次途徑美食節一樣，就是東西越來越不能吸引我的購買欲和食欲了。

大卷也曾經參與過沒事節，2002年佛山的新廣場（在祖廟路，已拆遷），當時我代表的是一家餐飲企業，售賣的主要產品是骨湯粥，也算是比較有特色的產品。當年這種美食節還是比較少的，基本上我們所有的單位都是自主報名參加，而且入場還需要門票2元。記得當時參加的單位除了少數今天還能見到的潮州牛肉丸，十八街麻花之類的以外，不少是佛山當年非常有名的大酒樓，例如三水恒益酒店，佛山金城等等，而售賣的產品都是有名的菜色和點心，而且價格還比在酒樓上實惠。例如當時在外面賣2元一個的葡撻，當時在美食節現場僅賣1元。因此當年很多人慕名而來，我的不少同學也聽到我的介紹之後去消費了不少，現場可謂人山人海。

只是時至今日，美食節似乎有點沒落的趨勢。首先，很多美食節作為噱頭的特色食品，已經起不到吸引人的作用。以前信息封閉物流也沒有今天通暢，很多食品在本地很難嘗到的，美食節確實有新引力，例如我之前提到的葡撻，在2002年的時候很多地方都沒有售賣，去了能吃到就感覺很新鮮了，同理，例如天津麻花，狗不理包子，北京烤鴨，等等很多美食當時還是有一定的叫座力的。

但是，到了今天，這些食品如果好吃的一般都會開了很多飲食店，如果不行的早就被市場淘汰了。有叫座力的特色美食確實不多了。我舉個例子，有一年在廣州舉行了一個叫廣府特色美食節，當時有一道美食廣受報道，叫做雞翅包飯，就是把糯米飯釀到去骨雞翅裏面。大卷為了它，特意去廣州排隊排了25分鐘，買了一只，味道確實不錯。不過問題來了，當大卷步行回去坐車回家的時候，發現離美食節現場不足500米，就有幾乎是同款的雞翅包飯在販賣，雖然味道不一定一樣，但是單純說特色這一項，如果就在美食節現場門外就有長期經營的店鋪在販賣同類產品，這個特色似乎就有點成色不足了。

其次，在美食節特色美食特色減退的同時，它們的價格並沒有優勢。一般來說，美食節都會在一些人流密集的廣場或者是商場進行，而相對來說，一場僅僅是幾天的美食節，它的租金如果攤分到平方數和天數上來講，並不比商場的商戶便宜，以前的美食節的組織者，對於一些特邀的美食單位，會有一些補貼，不過在現在完全是專業化搞美食節的今天，基本上這些已經不存在了。於是在成本影響下，在售賣的產品在價格上幾乎不存在優勢，曾經有一次我在一家潮汕牛肉丸的攤位看見一份賣15塊的6顆牛肉丸，但作為在附近上班的人，自然知道就在馬路對面，12塊的價格，我可以吃一碗牛肉丸面，裏面有5顆牛肉。而且說實話，美食節上面的食物很多時候食材上比作為坐商的各種飲食店還要差，畢竟美食節也就做幾天，確實沒有做回頭客的必要。

最後一點，是做美食節的人越來越專業了，從不知道什麼時候開始，美食節已經變成了一項專門的項目，有組織租賃搭建場地的牽頭人，也有一群專門做美食節的商家，所以慢慢的，每個美食節的同質化越來越嚴重，偶有特色的也是曇花一現，有時候我能在未進美食節的大門就能想得到會有什麼東西在賣，幾乎很少有出乎我預期的。

廣場美食節越來越不好吃了，國慶節期間作為消費者的你，去逛商場的時候發現美食節，你還會幫襯麼？